Il forno elettrico Superior XL66L Glass è la soluzione ideale per pizzerie e ristoranti ad alto flusso. Con una capacità complessiva di 12 pizze e una struttura robusta, garantisce prestazioni eccellenti e cotture uniformi fino a 455°C.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 2 Camere Superior XL66L Glass
€2,326.63 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione più esigenti, il forno elettrico professionale Superior XL66L Glass unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti ad alte prestazioni. Le due ampie camere di cottura, dotate di pietra refrattaria spessa 14 mm e isolamento in lana di roccia, assicurano un mantenimento termico ottimale e una distribuzione del calore impeccabile, permettendoti di sfornare pizze perfette e teglie croccanti senza interruzioni durante i servizi più intensi.
La gestione della cottura è semplice e immediata grazie al pannello di controllo meccanico e ai 4 termostati dedicati, che consentono una regolazione indipendente delle resistenze corazzate per cielo e platea. Le porte con ampi vetri ispezionabili e luce interna offrono il pieno controllo visivo dei prodotti, mentre la manopola per lo scarico dei fumi e la finitura con maniglia in acciaio inossidabile completano un’attrezzatura concepita per ottimizzare i flussi di lavoro in cucina e garantire la massima affidabilità nel tempo.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 66 l glass |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 94 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 218 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere il forno efficiente e rispettare gli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e i mattoni refrattari a freddo, rimuovendo i residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la pietra. Approfitta del doppio sportello con vetro estraibile per facilitare le operazioni di pulizia periodica dei vetri. Effettuare controlli programmati sulle resistenze corazzate e sulle guarnizioni preserva la temperatura d’esercizio e riduce i consumi energetici, garantendo una lunga durata dell’apparecchio.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 66 l glass |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 94 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 218 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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