Massima efficienza e controllo nella cottura professionale con il forno Superior XL6L Glass. Progettato per ospitare fino a 6 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm, garantisce prestazioni eccellenti e consumi ottimizzati grazie al solido isolamento in lana di roccia.
Forno elettrico per pizza professionale 6 pizze Superior XL6L Glass
€1,451.53 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale Superior XL6L Glass rappresenta la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti e laboratori Ho.Re.Ca. che richiedono affidabilità e risultati di cottura impeccabili. Con una camera di cottura dotata di spessa pietra refrattaria da 14 mm e un range di temperatura operativo che spazia da 45°C a 455°C, questo apparecchio assicura una distribuzione uniforme del calore, fondamentale per ottenere una crosta perfetta e una cottura uniforme in ogni condizione di lavoro.
La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata si unisce a un pratico pannello di controllo meccanico e a doppi termostati per una gestione precisa e immediata delle resistenze corazzate. La generosa porta in vetro con maniglia in acciaio inossidabile e la comoda luce interna permettono di monitorare costantemente lo stato della cottura senza dispersioni di calore, agevolando le operazioni quotidiane del personale di cucina e rispettando i più alti standard di produttività.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 6 l glass |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 94 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 119,8 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP e preservare l’efficienza del forno nel tempo, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la platea in mattoni refrattari a freddo, utilizzando panni umidi senza detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la pietra. Effettuare controlli periodici sulle guarnizioni e sulla porta in vetro per mantenere ottimale l’isolamento termico ed evitare dispersioni energetiche durante il servizio.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 6 l glass |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 94 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 119,8 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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