Il forno elettrico T master 99 garantisce massima efficienza e consumi ridotti per pizzerie e ristoranti ad alta intensità. Dotato di due camere con capienza totale di 18 pizze o 6 teglie 60×40 cm, assicura cotture uniformi grazie ai massicci piani refrattari da 14 mm.
Forno Elettrico Professionale per Pizzeria 9+9 Pizze Mod. T master 99
Fascia di prezzo: da €6,292.93 a €7,182.88 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e professionisti della ristorazione, il forno elettrico professionale T master 99 unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a un isolamento termico avanzato in lana di vetro. Questo sistema garantisce un eccellente mantenimento del calore all’interno delle due camere di cottura, ottimizzando i consumi energetici senza compromettere le prestazioni durante i servizi più intensi.
Il pannello di controllo meccanico e i 4 termostati indipendenti permettono una gestione precisa della temperatura d’esercizio, regolabile da 50°C a 400°C. La presenza di resistenze corazzate, della luce interna e della porta con vetro consente di monitorare costantemente la cottura, sia che si tratti di pizze dal diametro di 36 cm appoggiate sulla platea in mattoni refrattari, sia di preparazioni in teglie 60×40 cm, assicurando sempre risultati eccellenti e standard qualitativi costanti.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 + 9 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | T master 99 |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 400°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 26400 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 13800 w |
| Potenza resistenza platea | 13800 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 132 cm |
|---|---|
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 75 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 279 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera di cottura e i piani in pietra refrattaria a forno freddo, utilizzando spazzole specifiche e evitando detergenti chimici aggressivi. Verificare periodicamente la chiusura della porta con vetro per prevenire dispersioni termiche e mantenere inalterati i bassi consumi energetici del dispositivo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 + 9 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | T master 99 |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 400°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 26400 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 13800 w |
| Potenza resistenza platea | 13800 w |
| Lunghezza | 132 cm |
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 75 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 279 kg |
| Versione / Modello | Mod. TECMASTER 99 – N. 2 camere – Cielo e platea in mattoni refrattari – Bassi consumi – Dimens, Mod. TECMASTER 99 – N. 2 camere – Piano in mattoni refrattari – Bassi consumi – Dimensioni came |
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