Il forno elettrico professionale Trays 44 Glass è la soluzione ideale per pizzerie e ristoranti che cercano alte prestazioni. Con una capacità di 4+4 pizze da 40 cm o 2+2 teglie 60×40 cm, garantisce cottura impeccabile e massima efficienza energetica grazie all’isolamento in lana di roccia.
Forno Elettrico Professionale per Pizzeria 8 Pizze e Teglie 60×40 – Modello Trays 44 Glass
Fascia di prezzo: da €1,647.43 a €2,266.36 + IVA
Descrizione
Progettato specificamente per soddisfare i ritmi intensi dei professionisti della ristorazione, il forno elettrico Trays 44 Glass unisce una robusta struttura in acciaio inox a una tecnologia di cottura avanzata. Le due camere indipendenti, dotate di ben 4 termostati e resistenze corazzate, permettono di raggiungere una temperatura d’esercizio compresa tra i 45°C e i 455°C, assicurando un calore costante e perfettamente distribuito. La platea in mattoni refrattari spessa 14 mm, disponibile anche in versione totalmente refrattaria, trattiene e rilascia il calore in modo uniforme, replicando la cottura tradizionale ideale sia per pizze in teglia che tonde.
La praticità d’uso quotidiano è garantita dal pannello di controllo meccanico intuitivo e dalla porta con vetro abbinata alla comoda luce interna, che consente di monitorare costantemente lo stato di cottura senza disperdere calore. L’isolamento in lana di roccia ad alta densità ottimizza i consumi energetici, rendendo questo forno un investimento affidabile, duraturo e sicuro per ogni cucina professionale, pizzeria o albergo che punta all’eccellenza culinaria.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 44 glass |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1150 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1150 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 110 cm |
|---|---|
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 172 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere il forno Trays 44 Glass sempre efficiente e conforme agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la platea in mattoni refrattari a freddo, utilizzando una spazzola con setole non metalliche ed evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale refrattario. Pulire quotidianamente la struttura esterna in acciaio inox con prodotti specifici non abrasivi e un panno morbido in senso longitudinale, assicurandosi di scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica prima di qualsiasi operazione di manutenzione o pulizia straordinaria.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 44 glass |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 13800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1150 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1150 w |
| Lunghezza | 110 cm |
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 172 kg |
| Versione / Modello | Mod. TRAYS 44 GLASS – N. 2 camere – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camere, Mod. TRAYS 44 GLASS – N. 2 camere – Camera di cottura totalmente in mattoni refrattari – Dimens |
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