Il forno elettrico professionale Trays 44 è la soluzione ideale per pizzerie e ristoranti che cercano alte performance. Con una capacità di 4+4 pizze da Ø 40 cm o 2+2 teglie 60×40 cm, garantisce cottura uniforme e massima affidabilità grazie alla platea in mattoni refrattari e alla struttura in acciaio inox.
Forno Elettrico Professionale per Pizza e Teglie 4+4 Modello Trays 44
Fascia di prezzo: da €1,478.97 a €2,097.90 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze intensive di chef, pizzaioli e gestori di locali Ho.Re.Ca., il forno Trays 44 unisce robustezza e precisione operativa. Le due camere indipendenti, equipaggiate con quattro termostati e resistenze corazzate, permettono di raggiungere una temperatura d’esercizio fino a 455°C, garantendo una cottura perfetta sia per la pizza tonda che per la pizza in teglia. Lo spessore della pietra refrattaria di 14 mm assorbe e distribuisce il calore in modo ottimale, assicurando croccantezza e doratura eccellenti in ogni ciclo di lavoro.
La solida struttura in acciaio inox e l’isolamento in lana di roccia ad alta efficienza riducono la dispersione termica, ottimizzando i consumi energetici durante l’uso continuativo. Il pannello di controllo meccanico intuitivo, abbinato alla pratica luce interna e alla porta con vetro di ispezione, consente al professionista di monitorare costantemente la cottura senza aprire la camera. Su richiesta, è inoltre disponibile la versione con vaporiera per una versatilità ancora maggiore nella cottura professionale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 44 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1150 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1150 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 110 cm |
|---|---|
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 154 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Brevi consigli pratici per la cura quotidiana, pulizia nel rispetto delle norme igieniche HACCP e durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 44 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 13800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1150 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1150 w |
| Lunghezza | 110 cm |
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 154 kg |
| Versione / Modello | Mod. TRAYS 44 – N. 2 camere – Piano in mattoni refrattari – Dimensioni camere cm L 82 x P 84 x, Mod. TRAYS 44 – N. 2 camere – Camera di cottura totalmente refrattaria – Dimensioni camere cm L |
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