Il forno elettrico professionale Trays 6 Glass unisce versatilità e potenza per pizzeria e ristorazione. Capace di ospitare fino a 6 pizze da Ø 35 cm o 3 teglie 60×40 cm, garantisce una cottura impeccabile grazie alla platea in mattoni refrattari e all’isolamento in lana di roccia.
Forno Elettrico per Pizza e Teglie 1 Camera Mod. Trays 6 Glass
Fascia di prezzo: da €1,179.74 a €1,594.15 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e ristoratori professionisti, il forno elettrico Trays 6 Glass rappresenta la soluzione ideale per chi cerca prestazioni elevate e affidabilità costante. La struttura robusta in acciaio inox e le resistenze corazzate assicurano una lunga durata nel tempo anche in condizioni di lavoro intenso, mentre la porta con vetro e la comoda luce interna permettono di monitorare agevolmente ogni fase della cottura senza dispersioni di calore.
La camera di cottura singola, dotata di un doppio termostato, consente di impostare e gestire con precisione temperature comprese tra i 45°C e i 455°C. La spessa platea in mattoni refrattari (14 mm) trattiene e distribuisce il calore in modo uniforme, garantendo una doratura perfetta sia che si tratti di pizze tradizionali che di prodotti in teglia 60×40 cm. Un investimento sicuro per ottimizzare la produzione e la qualità del servizio nel tuo locale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 glass |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 110 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 108 x 17,5 cm |
| Peso | 123 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno in conformità con le normative HACCP, si raccomanda di pulire regolarmente la platea in mattoni refrattari a freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola a setole morbide ed evitando l’uso di acqua o detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare il materiale. L’esterno in acciaio inox deve essere igienizzato quotidianamente con prodotti specifici non abrasivi, risciacquando e asciugando accuratamente per mantenere inalterata la brillantezza e la protezione della superficie.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 glass |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
| Lunghezza | 110 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 108 x 17,5 cm |
| Peso | 123 kg |
| Versione / Modello | Mod. TRAYS 6 GLASS – N. 1 camere – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera c, Mod. TRAYS 6 GLASS – N. 1 camere – Camera di cottura totalmente in mattoni refrattari – Dimensi |
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