Il forno elettrico professionale Trays 6 è la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti e laboratori che cercano versatilità e prestazioni elevate. Con una capacità di 6 pizze da 35 cm o 3 teglie 60×40 cm, garantisce una cottura uniforme grazie alla platea in mattoni refrattari da 14 mm e all’isolamento in lana di roccia.
Forno Elettrico Professionale per Pizza e Teglie 6×35 cm – Modello Trays 6
Fascia di prezzo: da €1,155.52 a €1,569.93 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane dei professionisti della ristorazione, il forno elettrico Trays 6 unisce una robusta struttura in acciaio inox a un sistema di controllo meccanico affidabile e intuitivo. I due termostati indipendenti consentono una gestione precisa della temperatura d’esercizio, che spazia da 45°C fino a 455°C, assicurando risultati eccellenti sia nella cottura della pizza tradizionale tonda che su teglia.
L’efficienza termica è garantita da resistenze corazzate e da uno spessore di pietra refrattaria di alta qualità, mentre la camera di cottura dotata di luce interna e porta con vetro permette un monitoraggio costante del processo. Su richiesta, è possibile integrare la vaporiera per ampliare ulteriormente le potenzialità di questo versatile apparecchio per la cottura professionale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 110 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 108 x 17,5 cm |
| Peso | 123 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’igiene e garantire la conformità alle normative HACCP, si raccomanda di pulire regolarmente la platea in mattoni refrattari a forno freddo, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dalla pietra. Eseguire una pulizia periodica della struttura esterna in acciaio inox con prodotti specifici e verificare l’integrità delle guarnizioni e delle resistenze corazzate per mantenere sempre elevate le prestazioni e la durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
| Lunghezza | 110 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 108 x 17,5 cm |
| Peso | 123 kg |
| Versione / Modello | Mod. TRAYS 6 – N. 1 camere – Camera di cottura totalmente refrattaria – Dimensioni camera cm L, Mod. TRAYS 6 – N. 1 camere – Piano in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 82 x P 108 x |
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