Massima efficienza e autentico gusto alla brace senza i disagi della carbonella con la griglia professionale Mod. 2100/R2P. Pronta all’uso in soli 5 minuti, garantisce cotture sane, pulite e ad alte prestazioni per ristoranti, steakhouse e pizzerie.
Griglia a Pietra Lavica Professionale Gas 89×70 cm Mod. 2100/R2P
€3,172.50 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi delle cucine professionali Ho.Re.Ca., la griglia a pietra lavica Mod. 2100/R2P della linea G rappresenta la soluzione definitiva per chi desidera offrire piatti dal inconfondibile sapore di griglia. Con una potenza di 22,52 kW/h e una solida struttura su mobile profonda 70 cm, questo apparecchio assicura una distribuzione uniforme del calore e una straordinaria rapidità operativa, andando in temperatura in appena 5 minuti dall’accensione.
Alimentata a metano o GPL e conforme ai rigorosi standard di sicurezza della normativa CE, questa griglia unisce la tradizione della cottura alla pietra lavica alla praticità della gestione a gas. Semplifica notevolmente il lavoro quotidiano di chef e grigliatori, riducendo i tempi di preparazione e garantendo al contempo pietanze salubri, prive dei residui tipici della carbonella e perfettamente in linea con i più alti standard qualitativi della ristorazione moderna.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Griglie a pietra lavica
- Mod. 2100/R2P
- Versione monoblocco a giorno
- Piano di cottura cm 80×50
- Griglie di cottura in acciaio AISI 304
- Potenza Kw/h 22,52
- Alimentazione metano/gpl
- Calorie Kcal/h 19400
- Consumo metano lt/h 2240 (litri per ora)
- Consumo gpl lt/h 760 (litri per ora)
- N. 4 bruciatori
- Sacchetti di Pietra Lavica inclusi
- Dim. cm L 89 x P 70 x h 85
- ALIMENTAZIONE METANO-GPL
- NORMA CE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | 2100/R2P |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | Kw/h 22,52 |
|---|---|
| Alimentazione | metano/gpl |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 89 x P 70 x h 85 |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Linea | linea g |
|---|---|
| Serie | profondità cm 70 |
| Tipologia mobile | su mobile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza termica e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della griglia e del piano di cottura a fine servizio, rimuovendo i residui di cibo quando l’attrezzatura è tiepida. Verificare periodicamente lo stato delle pietre laviche e procedere alla loro sostituzione o rigenerazione quando sature di grassi, assicurandosi di effettuare controlli regolari sui bruciatori a gas per mantenere prestazioni ottimali e sicurezza nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | 2100/R2P |
|---|---|
| Potenza | Kw/h 22,52 |
| Alimentazione | metano/gpl |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 89 x P 70 x h 85 |
| Certificazione | Norma CE |
| Linea | linea g |
| Serie | profondità cm 70 |
| Tipologia mobile | Su mobile |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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