Il cutter professionale con sistema di cottura dotato di doppio boccale indipendente da 2 litri. Massima versatilità e potenza per chef e ristoratori che necessitano di ottimizzare i tempi in cucina.
Cutter Multifunzione con Sistema di Cottura 2×2 Lt – Mod. GASTRO TWIN
€4,738.00 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze di cucine professionali, laboratori di pasticceria e ristoranti ad alto volume, il cutter termico Gastro Twin unisce le funzioni di mixer, cutter e sistema di cottura in un unico apparecchio compatto. Grazie ai due boccali indipendenti e alle 26 velocità regolabili fino a 12.500 giri al minuto, permette di gestire preparazioni complesse simultaneamente, riducendo drasticamente i tempi di lavorazione e garantendo risultati uniformi da +24°C a +190°C.
La doppia motorizzazione da 1500W unita alle vasche termiche da 800W per ciascun boccale assicura performance di altissimo livello, consentendo di triturare, emulsionare e cuocere con estrema precisione. La dotazione completa di serie, che include lame, miscelatori, coperchi e spatole, rende questa attrezzatura un vero e proprio alleato multifunzione indispensabile per ottimizzare lo spazio di lavoro e elevare la qualità dell’offerta gastronomica.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER CON SISTEMA DI COTTURA
- Struttura in acciaio AISI 304 inossidabile
- Multifunzione: mixer per emulsionare liquidi, cutter per lavorare qualsiasi alimento solido, sistema di riscaldamento che permette di cuocere con temperatura tra +24°C e +190°C regolabile grado per grado
- Capacità boccale 2 x 2 lt indipendenti
- Oltre 200 Programmi/Ricette già memorizzate leggibili sul display della macchina
- SD Card separate con software (separati) di memorizzazione per caricare ricette tramite computer
- Timer
- N° velocità / giri min-max: 26/0/12500
- Max ore di lavoro continuo 4
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza motore W 1500 x 2
- Potenza assorbita vasca termica W 800 x 2
- Potenza totale W 2300 x 2
- Dimensioni cm L 49 x P 37 x 29,6h
- Peso Kg 23
- In dotazione: Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino e Spatola
- Mod. GASTRO TWIN
- Multifunzione: mixer, cutter, sistema cottura
- Capacità boccale 2 x 2 lt
- Temperatura +24°/+190° C
- Potenza W 2300 x 2
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | boccale 2 x 2 lt indipendenti |
|---|---|
| N° velocità / giri min-max | 26/0/12500 |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | motore W 1500 x 2 |
| Potenza assorbita | vasca termica W 800 x 2 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 49 x P 37 x 29,6h |
| Peso | Kg 23 |
| In dotazione | Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino e Spatola |
| Multifunzione | mixer, cutter, sistema cottura |
| Temperatura | +24°/+190° C |
INFO ARTICOLO
| Modello | GASTRO TWIN |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per garantire la massima igiene nel rispetto delle normative HACCP e preservare l’efficienza del sistema di cottura, si consiglia di pulire accuratamente i due boccali indipendenti e le lame dopo ogni utilizzo con detergenti specifici per uso alimentare. Verificare regolarmente le guarnizioni e i coperchi per evitare dispersioni termiche, eseguendo cicli di pulizia periodici sulle parti riscaldanti per prevenire accumuli di calcare e residui organici.
Informazioni aggiuntive
| Capacità | boccale 2 x 2 lt indipendenti |
|---|---|
| N° velocità / giri min-max | 26/0/12500 |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | motore W 1500 x 2 |
| Potenza assorbita | vasca termica W 800 x 2 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 49 x P 37 x 29,6h |
| Peso | kg 23 |
| In dotazione | Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino e Spatola |
| Modello | GASTRO TWIN |
| Multifunzione | mixer, cutter, sistema cottura |
| Temperatura | +24°/+190° C |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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