Ottimizza il lavoro nella tua cucina professionale con l’abbinato tritacarne e grattugia 22/T. Potente, affidabile e progettato per garantire igiene e massima produttività quotidiana nel settore Ho.Re.Ca.
Abbinato Tritacarne e Grattugia Professionale 22/T | Ristomak
€1,015.85 + IVA
Descrizione
L’abbinato tritacarne e grattugia 22/T rappresenta la soluzione definitiva per macellerie, ristoranti e laboratori gastronomici che esigono prestazioni elevate e costanti. Con una produzione oraria del tritacarne compresa tra 150 e 250 kg/h e una capacità di grattugia di 40 kg/h, questo apparecchio assicura ritmi di lavoro intensi senza compromessi sulla qualità del macinato o del formaggio. La struttura compatta e l’alimentazione monofase da 1,1 kW (1,5 HP) lo rendono versatile e facilmente inseribile in qualsiasi contesto di cucina professionale.
Progettato secondo le normative CE vigenti, il modello adotta soluzioni costruttive all’avanguardia che permettono di separare completamente il gruppo di macinazione dal corpo motore, agevolando le operazioni di pulizia e manutenzione. La dotazione di serie comprende un sistema enterprise con coltello e piastra autofilettante da 6 mm, mentre la predisposizione per il sistema opzionale Unger consente di ottenere macinati finissimi per ogni esigenza di preparazione.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbinati Tritacarni e Grattuge 22/T
- Carcassa e tramoggia in acciaio inox
- Gruppo di macinazione completamente removibile che permette di poterlo collocare in frigorifero senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata dopo ogni utilizzo
- Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 150-250
- Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Comandi in bassa tensione
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Parte grattugia caratterizzata da:
- Bocca in alluminio lucidato
- Rullo in acciaio inox
- Griglia inferiore di protezione
- Microinterruttore leva pressore grattugia
- Potenza: kw 1,1 hp 1,5
- Alimentazione: 1100W 230V monofase 50hz
- Peso: kg 26
- Dimensioni mm L 630 x P 305 x h 510/660
- Dimensioni imballo mm L 750 x P 300 x h 480
- Dotazione di serie: N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI: Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Gruppo macinazione inox estraibile
- Monofase
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria Tritacarne | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230V monofase 50hz |
| Peso | kg 26 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 630 x P 305 x h 510/660 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo dell’abbinato 22/T nel pieno rispetto delle normative HACCP, si raccomanda di smontare accuratamente il gruppo di macinazione e la bocca della grattugia al termine di ogni turno di lavoro. Pulire tutte le componenti a contatto con gli alimenti utilizzando detergenti specifici per uso alimentare e risciacquare abbondantemente con acqua potabile. Asciugare con cura prima di riassemblare. Verificare periodicamente l’affilatura del coltello e l’integrità della piastra per garantire sempre un taglio netto e prevenire surriscaldamenti del motore.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria Tritacarne Kg/h | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia Kg/h | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230V monofase 50hz |
| Peso | Kg 26 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 630 x P 305 x h 510/660 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
| Certificazione | Norma CE |
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