Il tritacarne professionale da banco 22/C unisce una produzione oraria fino a 250 kg e un innovativo gruppo macinazione completamente estraibile per la massima igiene. Dotato di sistema Unger per macinati finissimi, è la soluzione ideale per macellerie, laboratori gastronomici e cucine Ho.Re.Ca.
Tritacarne Professionale 22/C Trifase con Gruppo Estraibile
€908.21 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle reali esigenze di efficienza e sicurezza nelle cucine professionali e nei laboratori di macelleria, questo tritacarne da banco rappresenta l’eccellenza tecnologica per la lavorazione della carne. Con una potenza di 1,1 kW (1,5 HP) e un’alimentazione trifase a 230/400V, la macchina garantisce prestazioni elevate e continue, assicurando una produttività oraria compresa tra i 150 e i 250 kg. La struttura compatta (470x270x450 mm) e il peso di 26 kg lo rendono un elemento robusto ma facilmente inseribile negli spazi di lavoro più dinamici.
Il vero punto di forza di questo modello risiede nelle innovative soluzioni costruttive, tra cui spicca il gruppo macinazione totalmente estraibile dal corpo motore, comprese le bocche di ingresso e di uscita. Questa caratteristica ingegneristica semplifica drasticamente le operazioni di pulizia e sanificazione quotidiana. Inoltre, la predisposizione con sistema Unger consente di ottenere macinati molto fini e omogenei, perfetti per la preparazione di insaccati di alta qualità come i würstel, rispondendo così agli standard qualitativi più rigorosi del settore.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Tritacarni 22/C
- Carcassa e tramoggia in acciaio inox
- Gruppo di macinazione completamente removibile che permette di poterlo collocare in frigorifero senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata dopo ogni utilizzo
- Produzione oraria: Kg/h 150-250
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Potenza: kw 1,1 hp 1,5
- Alimentazione: 1100W 230/400V trifase 50hz
- Peso: kg 26
- Dimensioni mm L 470 x P 270 x h 450
- Dimensioni imballo mm L 540 x P 300 x h 480
- Dotazione di serie:
- N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI:
- Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- Inversione di marcia
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- (gruppo macinazione estraibile)
- Gruppo macinazione inox
- Potenza hp 1,5
- 1100W 230/400 V Trifase
- Produzione oraria Kg/h 150-250
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | kg 26 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 470 x P 270 x h 450 |
| Sistema Unger per macinati molto fini (es | würstel) |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Diametro bocca | ø cm 5,2 |
|---|---|
| Dimensione | 22 |
| Tipologia | da banco |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo l’efficienza del gruppo macinazione estraibile e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di smontare completamente la bocca di ingresso e uscita a fine giornata per una pulizia accurata con acqua calda e detergenti idonei per uso alimentare. Asciugare con cura tutti i componenti prima del rimontaggio e verificare periodicamente l’affilatura delle lame e delle piastre del sistema Unger per assicurare sempre un taglio netto e prevenire il riscaldamento della carne durante la lavorazione.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | Kg 26 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 470 x P 270 x h 450 |
| Sistema Unger per macinati molto fini (es | würstel) |
| Certificazione | Norma CE |
| Diametro bocca | ø cm 5,2 |
| Dimensione | 22 |
| Tipologia | da banco |
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