Forno a Gas Combinato Convezione e Vapore 6 Teglie 60×40 e 66×46 – Bistrot 665g

Il forno a gas combinato a convezione e vapore Bistrot 665g è la soluzione professionale definitiva per laboratori di pasticceria e panifici che esigono performance elevate e costanti. La struttura in acciaio inox sia interna che esterna garantisce robustezza e massima igiene, mentre l’avanzato bruciatore premiscelato BakeFIRE e l’isolamento termico ad alta resa assicurano un riscaldamento rapido e un notevole risparmio energetico. La gestione della cottura è totalmente affidata a un pannello di controllo digitale programmabile con 80 programmi personalizzabili, alla sonda al cuore BakePOINT e al sistema multiventola BakeAIR a 5 velocità con inversione bidirezionale, ideale per ottenere una doratura perfetta su ogni teglia.

Progettato per ottimizzare il flusso di lavoro in cucina, questo modello supporta fino a 6 teglie nei formati 60×40 cm o 66×46 cm, con un interasse di 8,1 cm e cremagliere removibili per agevolare le operazioni di carico e pulizia. La porta con apertura laterale a destra e doppio vetro basso emissivo riduce la dispersione termica e migliora la sicurezza degli operatori. Completano la dotazione la luce interna e il sistema di controllo con led blu per la verifica dello stato di pulizia della camera, confermando il Bistrot 665g come un alleato tecnologico indispensabile per i professionisti dell’arte bianca.