Massima affidabilità e cottura uniforme per il tuo laboratorio con il forno a convezione EKF464NP. Struttura in acciaio inox, ventilazione bidirezionale e capacità per 4 teglie 60×40 cm, ideale per pane, brioche e prodotti da forno.
Forno Elettrico a Convezione per Pasticceria e Panetteria 4 Teglie 60×40 EKF464NP
€1,349.75 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico a convezione EKF464NP rappresenta la soluzione ideale per pasticcerie, panifici e laboratori artigianali che cercano performance elevate e ingombri contenuti. Grazie alla tecnologia di ventilazione bidirezionale e alla camera di cottura con angoli arrotondati, questo apparecchio assicura una distribuzione ottimale del calore, garantendo risultati di doratura e lievitazione impeccabili su ogni vassoio. Il controllo meccanico intuitivo e il pratico timer permettono ai professionisti della cucina di gestire ogni preparazione con la massima precisione quotidiana.
Progettato per resistere ai ritmi intensi del settore Ho.Re.Ca., il modello vanta una robusta struttura esterna e interna in acciaio inox (AISI 430), che assicura igiene impeccabile e lunga durata nel tempo. Le cremagliere removibili e il vetro della porta ispezionabile semplificano notevolmente le operazioni di pulizia di fine turno, rendendo questo forno un alleato indispensabile per ottimizzare i tempi di produzione senza compromessi sulla qualità .
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 464 n p |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 100°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6,2 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,4 cm |
|---|---|
| Profondità | 77,7 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 51,2 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera interna in acciaio inox utilizzando detergenti specifici non corrosivi a forno freddo. Sfrutta le cremagliere removibili per una sanificazione profonda di tutti i componenti interni e verifica periodicamente l’integrità della guarnizione della porta a ribalta per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le performance di cottura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 464 n p |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 100°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6,2 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 78,4 cm |
| Profondità | 77,7 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 51,2 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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