Ottimizza lo spazio e alza gli standard della tua cucina professionale con il forno EKF423NTUD a vapore diretto. Gestione avanzata tramite touch screen programmabile e cottura uniforme grazie alla ventilazione bidirezionale per gastronomia, panetteria e pasticceria.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore 4 Teglie – EKF423NTUD
€1,264.85 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle reali esigenze di chef, ristoratori e gestori di punti ristoro di piccole dimensioni, il forno EKF423NTUD unisce ingombri contenuti a prestazioni di livello superiore. La struttura in solido acciaio inox e la camera interna in acciaio AISI 304 garantiscono una perfetta igiene e una resistenza eccellente nel tempo, anche in caso di utilizzo intensivo quotidiano. Il sistema a vapore diretto unito alla ventilazione bidirezionale assicura risultati di cottura impeccabili e ripetibili su tutte e 4 le teglie, valorizzando al massimo ogni preparazione di gastronomia, panetteria e pasticceria.
Il pannello di controllo touch screen, completamente programmabile con 100 ricette personalizzabili, offre il pieno controllo dei processi di cottura, semplificando il lavoro della brigata e riducendo i margini di errore. Dalla doratura dei prodotti da forno alla rigenerazione dei piatti pronti, ogni dettaglio è pensato per garantire massima efficienza, rapidità di servizio e la certezza di soddisfare anche la clientela più esigente.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 423 n t ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie 42,9×34,5 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,4 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,15 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 59 cm |
|---|---|
| Profondità | 70,9 cm |
| Altezza | 58,9 cm |
| Peso | 38 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | N. 4 teglie 42,9 x 34,5 cm |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 42,9×34,5 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 42,9×34,5 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo le prestazioni e l’efficienza del tuo forno nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine giornata, sfruttando anche la semplicità offerta dalle cremagliole removibili. Utilizza detergenti specifici per apparecchiature alimentari ed evita prodotti abrasivi per salvaguardare i componenti interni e la porta con apertura a ribalta. Una manutenzione regolare previene l’accumulo di residui e garantisce la massima igiene e sicurezza alimentare.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 423 n t ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie 42,9×34,5 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,4 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,15 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 59 cm |
| Profondità | 70,9 cm |
| Altezza | 58,9 cm |
| Peso | 38 kg |
| Teglie / Griglie | N. 4 teglie 42,9 x 34,5 cm |
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 42,9×34,5 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 42,9×34,5 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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