Massima precisione e design compatto per il tuo laboratorio con il forno EKF364NTUD a vapore diretto. Gestisci fino a 3 teglie 60×40 cm tramite il pannello touch screen programmabile e 100 programmi personalizzabili per risultati di cottura sempre perfetti in panetteria e pasticceria.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore 3 Teglie 60×40 Touch EKF364NTUD
€1,668.27 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di panifici, pasticcerie e punti di ristoro dinamici, il forno combinato EKF364NTUD unisce una struttura in acciaio inox di alta qualità a una camera di cottura interna in acciaio inox AISI 304. La ventilazione bidirezionale e la tecnologia a vapore diretto garantiscono una distribuzione uniforme del calore e una doratura impeccabile su ogni teglia, ottimizzando i tempi di produzione e riducendo gli sprechi energetici nel pieno rispetto degli standard professionali Ho.Re.Ca.
Grazie all’avanzato display touch screen e alla possibilità di memorizzare fino a 100 programmi di cottura personalizzati, questo modello offre un controllo totale sui processi, semplificando il lavoro del personale anche nei momenti di maggiore affluenza. La pratica apertura a ribalta, le cremagliere removibili e l’interasse studiato per 3 teglie da 60×40 cm assicurano inoltre la massima praticità sia durante le fasi di infornata e sfornata sia nelle operazioni di pulizia di fine turno.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 364 n t ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,7 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,4 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 50,4 cm |
| Peso | 44 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 3 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP e preservare nel tempo l’efficienza della camera in acciaio inox AISI 304, si consiglia di effettuare la pulizia interna quotidianamente a forno freddo utilizzando detergenti specifici non abrasivi. Approfitta delle cremagliere removibili per igienizzare a fondo ogni angolo. Esegui regolarmente cicli di decalcificazione per proteggere il sistema a vapore diretto dal calcare e assicurare una lunga durata al tuo investimento.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 364 n t ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,7 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 78,4 cm |
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 50,4 cm |
| Peso | 44 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 3 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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