Massima efficienza e ingombro ridotto per panetterie e pasticcerie artigianali. Il forno professionale a convezione con vapore diretto EKF364NUD garantisce cotture uniformi, croccantezza perfetta e risultati impeccabili ad ogni infornata.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore 3 Teglie 60×40 Mod. EKF364NUD
€1,508.64 + IVA
Descrizione
Progettato specificamente per laboratori di pasticceria e panificazione che esigono prestazioni elevate in spazi compatti, il forno elettrico EKF364NUD unisce una solida struttura in acciaio inox alla precisione della tecnologia a vapore diretto. La camera di cottura, realizzata in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati e cremagliere removibili, assicura standard igienici superiori e una gestione del lavoro quotidiana estremamente agevole e veloce.
Grazie alla ventilazione bidirezionale e al pratico pannello di controllo meccanico con timer e luce interna, questo forno garantisce una distribuzione ottimale del calore per teglie da 60×40 cm. Una soluzione professionale robusta e affidabile, pensata per valorizzare ogni singola preparazione, dalla sfoglia più delicata ai lievitati complessi, assicurando sempre cotture omogenee e di altissima qualità.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 364 n ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 100°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,7 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,4 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 50,4 cm |
| Peso | 44 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie 60×40 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo della camera in acciaio inox AISI 304, si consiglia di eseguire la pulizia a fine giornata utilizzando detergenti specifici sgrassanti non abrasivi, risciacquando accuratamente. Le cremagliere laterali removibili possono essere smontate periodicamente per una sanificazione profonda in vasca, garantendo la perfetta conformità agli standard igienici HACCP del tuo laboratorio.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 364 n ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 100°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,7 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 78,4 cm |
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 50,4 cm |
| Peso | 44 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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