Il forno combinato Bistrot 465e Vision è la soluzione professionale ideale per panetterie e pasticcerie che cercano performance elevate e cotture uniformi. Dotato di pannello touch screen programmabile e sistema a vapore diretto, assicura risultati eccellenti e massima efficienza in ogni preparazione.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore Bistrot 465e Vision
€4,843.93 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e professionisti dell’Ho.Re.Ca., il forno Bistrot 465e Vision unisce una solida struttura in acciaio inox a tecnologie di cottura all’avanguardia. Grazie alla ventilazione bidirezionale a 5 velocità e al sistema multiventola BakeAIR, il calore e l’umidità si distribuiscono perfettamente in camera, garantendo una doratura impeccabile e una lievitazione perfetta su ogni teglia da 60×40 o 66×46 cm.
La gestione del lavoro è semplice e intuitiva grazie al display touch screen con icone e alla possibilità di memorizzare fino a 200 programmi personalizzati. Dettagli di alto livello come la sonda al cuore BakePOINT, il doppio vetro basso emissivo per il massimo isolamento termico e l’apertura laterale con cerniera a destra rendono questo forno combinato un alleato indispensabile per ottimizzare i tempi di produzione e mantenere standard qualitativi elevati in laboratorio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Bistrot 465e vision |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 / 4 teglie cm 66 x 46 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 200 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,1 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx10 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 70°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 8 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 85 cm |
|---|---|
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 67 cm |
| Peso | 65 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 66×46 o 4 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 66×46 o 4 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno Bistrot 465e Vision nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine giornata, sfruttando le cremagliere removibili per un accesso agevole a tutte le superfici. Verificare regolarmente lo stato del doppio vetro basso emissivo e utilizzare il sistema di controllo visivo a LED blu per accertarsi della perfetta pulizia interna prima di ogni ciclo di cottura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Bistrot 465e vision |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 / 4 teglie cm 66 x 46 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 200 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,1 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx10 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 70°c – 270°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 8 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 85 cm |
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 67 cm |
| Peso | 65 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 66×46 o 4 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 66×46 o 4 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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