Impastatrice a Spirale Testa Fissa 48 kg – IBT H20 60

L’impastatrice a spirale IBT H20 60 rappresenta la soluzione definitiva per laboratori di panificazione, pizzerie e attività Ho.Re.Ca. che richiedono produttività costante e impasti impeccabili. Grazie alla funzione di velocità aumentata della spirale e della vasca, questo macchinario garantisce un’idratazione eccezionale fino all’85%, valorizzando ogni tipo di farina e preservando le caratteristiche reologiche dell’impasto senza surriscaldarlo. La struttura robusta in ferro verniciato si unisce a componenti vitali in acciaio inox, come vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia di protezione, assicurando standard igienici rigorosi e una resistenza superiore all’usura intensiva.

Pensata per ottimizzare i flussi di lavoro professionali, la macchina gestisce un impasto per ciclo di ben 48 kg, con un minimo garantito di 9,6 kg, offrendo la massima versatilità sia per lavorazioni importanti che per quantitativi ridotti. Le due velocità operative permettono di calibrare perfettamente la fase di miscelazione e quella di serraggio della maglia glutinica. La trasmissione a catena a bagno d’olio non solo riduce drasticamente la rumorosità durante le fasi di lavorazione più intense, ma prolunga nel tempo la vita meccanica dell’attrezzatura, riducendo al minimo gli interventi di manutenzione straordinaria per il tuo business.