Massimizza la freschezza e ottimizza i tempi di servizio nel tuo locale con la confezionatrice a campana Master 2 Display. Rapida, silenziosa e dotata di pompa performante, è la soluzione professionale ideale per ristoranti, punti vendita e catering.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana Linea Urano Master 2 Display
€3,534.21 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi delle cucine professionali e dei laboratori Ho.Re.Ca., la confezionatrice sottovuoto Master 2 Display della Linea Urano unisce una straordinaria capacità operativa a una silenziosità d’esercizio sorprendente. Le generose dimensioni della camera di aspirazione (560x460x220 mm) consentono di trattare con facilità volumi importanti di alimenti, garantendo sempre una tenuta ermetica impeccabile e prolungando la shelf-life dei prodotti freschi nel pieno rispetto degli standard qualitativi più elevati.
Il design ingegneristico si distingue per soluzioni tecniche all’avanguardia, come la barra saldante a pistoni priva di cablaggi, pensata per azzerare i punti critici e semplificare radicalmente le operazioni di pulizia e sanificazione della vasca. Con una potenza di 1000W, una pompa del vuoto efficiente da 20/24 mc/h e la predisposizione per l’utilizzo di gas inerte (ATM), questo modello rappresenta un investimento strategico e duraturo per chef, ristoratori e operatori del settore che cercano affidabilità, velocità e precisione quotidiana.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO
- Struttura in acciaio inox
- Pannello digitale dei comandi
- N. 19 programmi modificabili e personalizzabili e n. 1 programma per il confezionamento dei liquidi
- N. 1 programma per la marinatura della carne
- Doppio sensore vuoto + liquidi
- Barra saldante a pistoni, priva di cablaggi per una gestione ottimale e sicura della pulizia della vasca
- Sistema di autopulizia/riscaldamento della pompa per una gestione ottimale della confezionatrice, con relativa riduzione dei tempi e costi di manutenzione
- Funzione STEPVAC per la realizzazione del vuoto di prodotti liquidi all’interno delle tradizionali buste sottovuoto
- Funzione GASTROVAC per la realizzazione del vuoto esterno in contenitori GN
- Funzione EXTRAVAC, che offre una seconda fase di vuoto della durata di 5 secondi (particolarmente indicata per la carne macinata e disossata)
- Funzione di saldatura rinforzata per la sigillatura di sacchetti spesso e/o sacchetti contenenti prodotti liquidi/umidi
- Arresto/saldatura rapida
- Carter con apertura a 90° per facilitare l’accesso all’interno della confezionatrice
- Pianali di riempimento di serie
- Cerniere regolabili
- Dimensione camera: mm L 560 x P 460 x h 220
- Pompa del vuoto:Q= 20/24 mc/h
- Pompa ad olio
- Barra saldante: 2 x (mm.450)
- Peso: Kg. 110
- Tensione V230/50-60Hz monofase
- Potenza W 1000
- Dimensioni d’ingombro: mm L 680 x P 570 x h 1050
- Vasca con altezza maggiorata su richiesta
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- Mod MASTER 2 DISPLAY
- N 2 BARRE SALDANTI mm 450
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Barra saldante | a pistoni, priva di cablaggi per una gestione ottimale e sicura della pulizia della vasca |
|---|---|
| Dimensione camera | mm L 560 x P 460 x h 220 |
| Pompa del vuoto | Q= 20/24 mc/h |
| Peso | Kg. 110 |
| Potenza | W 1000 |
| Dimensioni d’ingombro | mm L 680 x P 570 x h 1050 |
INFO ARTICOLO
| Modello | MASTER 2 DISPLAY |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | a campana |
|---|---|
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della pompa del vuoto e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di eseguire una pulizia quotidiana della vasca sfruttando l’assenza di cavi sulla barra saldante. Effettuare regolarmente i cicli di riscaldamento dell’olio della pompa e lasciare sempre la campana socchiusa a fine turno per favorire la circolazione dell’aria e prevenire la formazione di umidità residua.
Informazioni aggiuntive
| Barra saldante | a pistoni, priva di cablaggi per una gestione ottimale e sicura della pulizia della vasca |
|---|---|
| Dimensione camera | mm L 560 x P 460 x h 220 |
| Pompa del vuoto | Q= 20/24 mc/h |
| Peso | Kg 110 |
| Potenza | W 1000 |
| Dimensioni d'ingombro | mm L 680 x P 570 x h 1050 |
| Modello | MASTER 2 DISPLAY |
| Tipologia | a campana |
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
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