Affettatrice manuale a volano professionale con lama da 370 mm, ideale per valorizzare al massimo il taglio dei salumi di alta qualità . Progettata per unire il fascino della tradizione artigianale all’efficienza richiesta dai locali Ho.Re.Ca. più esigenti.
Affettatrice manuale a volano AF370VOL lama 370 mm per ristorazione
€5,847.32 + IVA
Descrizione
L’affettatrice manuale a volano AF370VOL rappresenta la scelta d’eccellenza per ristoranti, gastronomie e macellerie che desiderano offrire ai propri clienti un’esperienza visiva e gustativa superiore. Grazie al funzionamento manuale e alla generosa lama da 370 mm, questo strumento permette di tagliare i salumi con precisione millimetrica, evitando il surriscaldamento della carne e preservando intatti aromi, consistenza e proprietà organolettiche.
Studiata appositamente per il settore contract e la ristorazione professionale, unisce un design estetico di forte impatto visivo — perfetto anche per sale ristorante e angoli show cooking — a una robusta struttura meccanica. L’azionamento a volano garantisce un controllo totale della fetta, riducendo gli scarti e assicurando prestazioni impeccabili anche durante i ritmi di lavoro più intensi della cucina commerciale.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice manuale a volano VOLANO LINE AF370VOL
- Trasmissione a manuale
- Struttura in alluminio fuso verniciato a fuoco, parti a contatto in acciaio inox.
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Alimentazione | manuale |
|---|---|
| Diametro lama | ø 370 mm |
| Tipologia | verticale |
| Tipologia 2 | volano |
| Tipologia 3 | per salumi |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere l’affettatrice AF370VOL perfettamente efficiente e conforme agli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire accuratamente tutte le parti a contatto con gli alimenti dopo ogni turno di lavoro. Utilizzare esclusivamente detergenti neutri e panni morbidi, evitando spugne abrasive che potrebbero danneggiare le superfici. Ispezionare regolarmente la lama e provvedere a una corretta lubrificazione delle parti meccaniche mobili per preservare la fluidità del volano nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Alimentazione | manuale |
|---|---|
| Diametro lama | ø 370 mm |
| Tipologia | verticale |
| Tipologia 2 | Volano |
| Tipologia 3 | Per salumi |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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