La sfogliatrice Mod. 3200/LM42R unisce compattezza e performance per soddisfare le esigenze di ristoranti, pizzerie e laboratori artigianali. Dotata di rulli regolabili da 0 a 15 mm e motore monofase da 0,37 kW, garantisce precisione costante nella lavorazione della pasta.
Sfogliatrice Professionale per Pasta e Pizza Mod. 3200/LM42R
€3,232.07 + IVA
Descrizione
Progettata per ottimizzare i tempi di produzione nelle cucine professionali, la sfogliatrice Mod. 3200/LM42R rappresenta la soluzione ideale per chef, pizzaioli e operatori Ho.Re.Ca. che cercano affidabilità e risultati impeccabili. La struttura compatta (65×30,3×46,6 cm) permette di inserire agevolmente il macchinario anche in spazi di lavoro limitati, senza rinunciare alla potenza e alla robustezza costruttiva certificate CE.
Questo modello assicura una gestione ottimale degli impasti grazie all’estrema precisione di apertura dei rulli, regolabili millimetricamente fino a 15 mm. Il sistema di estrazione rapida dei raschiapasta agevola notevolmente le operazioni quotidiane, garantendo standard igienici elevati e una manutenzione semplice e veloce per il personale di cucina.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Sfogliatrici
- Mod. 3200/LM42R
- Struttura in acciaio inox
- Coppia di rulli pieni ruvidi in acciaio inox
- I rulli ruvidi permettono di ottenere una sfoglia ruvida e porosa come quella fatta a mano
- Duraturi nel tempo
- Si riesce ad ottenere una laminazione uniforme anche con spessore di qualche decimo di millimetro
- Sistema di regolazione microtermico ad ingranaggi brevettato
- Indicatore di apertura rulli
- Regolazione spessore finale
- Doppio ingresso dell’ impasto indipendente brevettato
- Semplicità di smontaggio dello scivolo di introduzione dell’ impasto e dei rulli di trascinamento per una facile pulizia
- Velocità di estrazione dei “raschiapasta”
- Sicurezza dell’ operatore grazie alla soluzione brevettata che consente l’introduzione dell’ impasto fino allo spessore di 40 mm
- Diametro rulli cm ø 6
- Lunghezza rulli cm 42
- Apertura rulli min/max: 0 / 15 mm
- Massimo spessore impasto inseribile cm 4
- Potenza kW 0,37
- Alimentazione V230/50Hz monofase
- Dim. cm L 65 x P 30,3 x h 46,6
- Peso Kg 49
- Norma CE
- 1 COPPIA DI RULLI RUVIDI IN ACCIAIO INOX ø 60 mm
- ALIMENTAZIONE V 230/50Hz MONOFASE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | 3200/LM42R |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Velocità | di estrazione dei “raschiapasta” |
|---|---|
| Apertura rulli min/max | 0 / 15 mm |
| Potenza | kW 0,37 |
| Alimentazione | V230/50Hz monofase |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 65 x P 30,3 x h 46,6 |
| Peso | Kg 49 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della sfogliatrice e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente i rulli e di rimuovere i raschiapasta dopo ogni utilizzo per eliminare ogni residuo di farina e impasto. Utilizzare esclusivamente detergenti idonei per superfici alimentari e non impiegare mai utensili metallici taglienti che potrebbero danneggiare la precisione dei rulli.
Informazioni aggiuntive
| Modello | 3200/LM42R |
|---|---|
| Velocità | di estrazione dei "raschiapasta" |
| Apertura rulli min/max | 0 / 15 mm |
| Potenza | Kw 0,37 |
| Alimentazione | V230/50Hz monofase |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 65 x P 30,3 x h 46,6 |
| Peso | Kg 49 |
| Certificazione | Norma CE |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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