La formatrice a due cilindri Mod. FL600 è lo strumento ideale per panifici e pizzerie che cercano precisione e affidabilità nella lavorazione della pasta. Con una capacità da 15 a 1500 grammi e una struttura robusta, assicura un rendimento costante e professionale anche nei carichi di lavoro intensivi.
Formatrice per Pane a Due Cilindri Mod. FL600
€3,815.46 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi esigenti dei laboratori di panificazione e ristorazione professionale, la formatrice Mod. FL600 rappresenta l’eccellenza tecnologica al servizio dei maestri dell’impasto. Grazie alla configurazione a due cilindri, questo macchinario garantisce una stesura e una formatura omogenea della pasta, preservandone la struttura e migliorando la qualità finale del prodotto cotto, che si tratti di pane, baguette o basi per pizza.
Alimentata da un sistema trifase a 400V con una potenza di 0,75 Kw, la macchina unisce prestazioni elevate a un funzionamento ottimizzato. Le dimensioni compatte (83x84x115 cm) e il peso di 140 kg conferiscono alla struttura la stabilità necessaria per un utilizzo quotidiano sicuro e duraturo, inserendosi perfettamente negli spazi di lavoro professionali più affollati.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Formatrice a due cilindri
- Mod FL600
- Indicata per la laminazione e per l’arrotolamento del pane
- La macchina è composta da un tappeto d’entrata, il quale convoglia i pezzi di impasto, da arrotolare, all’interno della macchina
- Quando un pezzo d’impasto entra all’interno della macchina, avrà il primo processo di laminazione, attraverso due rulli, la distanza tra i due rulli è regolata dal movimento della maniglia di regolazione, il pezzo poi passa attraverso due tappeti, che corrono in direzioni diverse
- Questa azione permette l’arrotolamento e la formatura del pezzo
- La distanza tra i due tappeti è regolata dal movimento della maniglia di regolazione il tensionamento del tappeto superiore ed inferiore è ottenuto automaticamente
- I pezzi arrotolati che escono dalla macchina possono essere raccolti sul vassoio anteriore oppure sul vassoio posto sul retro
- La selezione dell’uscita (anteriore o posteriore) avviene agendo sulla manopola apposita
- Basamento e testa sono in lamiera d’acciaio verniciato, montato su ruote piroettanti, con rulli in acciaio rettificati e cromati a spessore
- Cuscinetti a sfera a doppia tenuta stagna, su tutte le parti rotanti
- La pulsantiera e i dispositivi di sicurezza sono in 24V
- Dotata di dispositivi antinfortunistica a norma di legge
- L’impianto elettrico è collocato in posizione facilmente accessibile e la base della macchina è sollevata da terra onde facilitare la pulizia
- Capacità gr 15/1500
- Alimentazione trifase 400V
- Potenza Kw 0,75
- Dimensioni cm L 83 x P 84 x h 115
- Peso Kg 140
- Cilindri mm 600
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | FL600 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | gr 15/1500 |
|---|---|
| Alimentazione | trifase 400V |
| Potenza | Kw 0,75 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 83 x P 84 x h 115 |
| Peso | Kg 140 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della formatrice FL600 e operare nel pieno rispetto delle normative HACCP, si raccomanda di scollegare l’alimentazione elettrica prima di ogni intervento di pulizia. Rimuovere quotidianamente i residui di farina e impasto dai cilindri e dalle superfici di contatto utilizzando spazzole morbide e panni inumiditi con detergenti idonei al contatto alimentare. Evitare l’uso di getti d’acqua diretti o solventi abrasivi per proteggere le parti meccaniche ed elettriche, garantendo così una lunga durata nel tempo della macchina.
Informazioni aggiuntive
| Modello | FL600 |
|---|---|
| Capacità | gr 15/1500 |
| Alimentazione | trifase 400V |
| Potenza | Kw 0,75 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 83 x P 84 x h 115 |
| Peso | Kg 140 |
