Valorizza il pescato fresco con l’isola refrigerata Mod. APOLLOM, progettata per garantire la massima freschezza e un’impeccabile presentazione visiva. Struttura professionale in elegante finitura legno noce biondo, ideale per ristoranti, hotel e buffet di alto livello.
Isola Buffet Refrigerata per Pesce Mod. APOLLOM
€4,084.80 + IVA
Descrizione
L’isola buffet refrigerata Mod. APOLLOM rappresenta la soluzione definitiva per la ristorazione moderna che esige standard elevati nella conservazione e nell’esposizione del pesce fresco. Con una potenza di 750 W e un intervallo di temperatura compreso tra 1°C e 0°C, questo espositore refrigerato a vano aperto assicura il mantenimento ottimale della catena del freddo, preservando consistenza, sapore e proprietà organolettiche del pescato per tutto il servizio.
Progettata per integrarsi con stile in qualsiasi contesto contract e alberghiero grazie alla raffinata finitura in legno noce biondo, l’unità unisce un’estetica di pregio a una spiccata praticità operativa. Le dimensioni di 142,3 x 75 x 147,8 cm e il peso di 95 kg offrono una superficie espositiva ampia e accessibile, studiata per agevolare il lavoro quotidiano degli chef e del personale di sala, garantendo al contempo un impatto visivo di grande attrattiva per la clientela.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Isole buffet refrigerate per pesce
- MOD. APOLLOM
- Sollevamento cappa motorizzata
- Temp. °C -1/0
- Monofase 230V/1/50Hz
- Refrigerazione statica
- Potenza W 750
- Gas R290
- Colore: legno noce biondo
- Vasca in acciaio inox AISI 316
- Dimensioni Cm L 142,3 x P 75 x h 147,8
- PESO Kg 95
- TEMPERATURA °C -1/0
- SBRINAMENTO AUTOMATICO
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | APOLLOM |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | W 750 |
|---|---|
| Colore | legno noce biondo |
| Dimensioni (L x P x H) | Cm L 142,3 x P 75 x h 147,8 |
| PESO | Kg 95 |
| TEMPERATURA °C | 1/0 |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | espositori refrigerati |
|---|---|
| Tipologia 2 | vano aperto |
| Tipologia 3 | per pesce |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza frigorifera e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di effettuare una pulizia quotidiana del vano aperto con detergenti specifici non aggressivi, risciacquando accuratamente e asciugando le superfici prima di ogni servizio. Verificare periodicamente la pulizia del condensatore per mantenere stabili le prestazioni termiche tra 1°C e 0°C e prolungare la durata dell’attrezzatura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | APOLLOM |
|---|---|
| Potenza | W 750 |
| Colore | legno noce biondo |
| Dimensioni (L x P x H) | Cm L 142,3 x P 75 x h 147,8 |
| Peso | kg 9,5 |
| Temperatura °C | 1/0 |
| Tipologia | espositori refrigerati |
| Tipologia 2 | vano aperto |
| Tipologia 3 | per pesce |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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