Massime prestazioni di cottura e autentico effetto grigliato per la tua cucina professionale. La griglia a pietra lavica a gas GPG91M0 su mobile unisce potenza da 12 kW, robustezza costruttiva e massima affidabilità per chef e ristoratori esigenti.
Griglia a Pietra Lavica a Gas 40×90 cm 12 kW Mod. GPG91M0
€2,058.38 + IVA
Descrizione
Progettata per integrarsi perfettamente nelle cucine professionali più esigenti della ristorazione moderna, la griglia a pietra lavica a gas Mod. GPG91M0 rappresenta la soluzione ideale per chi cerca risultati di cottura impeccabili. Appartenente alla prestigiosa linea Boheme con profondità 90 cm, questo apparecchio garantisce una distribuzione del calore uniforme e costante, esaltando il sapore naturale di carni, pesce e verdure grazie al caratteristico sistema di cottura a pietra lavica che riduce al minimo i fumi.
Solida, sicura e certificata secondo le normative CE, la struttura su mobile da 75 kg assicura la massima stabilità durante le fasi di lavoro più intense. La dotazione comprende una robusta griglia per carne da 37,2×61,2 cm, studiata per facilitare le operazioni quotidiane dello chef e offrire una pulizia agevolata, rispondendo così alle necessità di efficienza, durata e alte performance tipiche del settore Ho.Re.Ca.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- GRIGLIE A PIATRA LAVICA A GAS
- MOD. GPG91M0
- Struttura in acciaio inox Scotch Brite
- Alzatine paraspruzzi perimetrali
- Grigliato regolabile in altezza per l’ottimizzazione della cottura
- Alzatina grigliato cottura e cassetto raccogli grasso asportabili per una migliore pulizia
- Bruciatori in acciaio inox, controllati da rubinetto valvolato e posizionati in modo da irraggiare uniformemente il letto di roccia vulcanica
- Predisposta per gas metano
- In dotazione ugelli per gas gpl
- Vano neutro con porta battente
- Potenza kW 12
- Dimensioni: cm L 40 x P 90 x H 90
- Peso Kg 75
- Norma CE
- In dotazione: n. 1 griglia carne cm 37,2 x 61,2
- Lava vulcanica
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | GPG91M0 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | kW 12 |
|---|---|
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 40 x P 90 x H 90 |
| Peso | Kg 75 |
| In dotazione | n. 1 griglia carne cm 37,2 x 61,2 |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Linea | linea boheme |
|---|---|
| Serie | profondità cm 90 |
| Tipologia mobile | su mobile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della pietra lavica e garantire standard igienici conformi alle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della griglia carne e del cassetto raccogli-grasso al termine di ogni servizio, utilizzando prodotti sgrassanti idonei per attrezzature alimentari. Verificare periodicamente lo stato della pietra lavica e procedere alla sua sostituzione quando satura di residui di cottura, assicurando così una carbonizzazione ottimale e cibi sempre sani e privi di fumi anomali.
Informazioni aggiuntive
| Modello | GPG91M0 |
|---|---|
| Potenza | kW 12 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 40 x P 90 x H 90 |
| Peso | Kg 75 |
| Certificazione | Norma CE |
| In dotazione | n. 1 griglia carne cm 37,2 x 61,2 |
| Linea | linea boheme |
| Serie | profondità cm 90 |
| Tipologia mobile | Su mobile |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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