Massima versatilità in cucina con il forno combinato ICEM101E da 10 teglie, progettato per gastronomia, panetteria e pasticceria. Struttura in acciaio inox e cottura a vapore diretto per performance professionali affidabili e costanti nel tempo.
Forno Elettrico Combinato 10 Teglie Convezione e Vapore ICEM101E
€4,836.32 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico combinato ICON ICEM101E rappresenta la soluzione ideale per ristoranti, laboratori di pasticceria e punti di ristoro che esigono precisione e produttività elevata. Grazie alla capacità di accogliere fino a 10 teglie nei formati 60×40 cm o GN 1/1, questo apparecchio assicura flessibilità totale nella gestione della produzione giornaliera, garantendo risultati di cottura uniformi e impeccabili per ogni tipologia di preparazione, dalla gastronomia più complessa ai prodotti da forno.
Progettato interamente in acciaio inox sia all’esterno che all’interno, il modello unisce una solida resistenza strutturale a una cura meticolosa per la sicurezza e il comfort dell’operatore. La camera di cottura a tenuta stagna con bordi arrotondati e la porta con doppio vetro temperato termoriflettente riducono l’irraggiamento termico esterno e agevolano le operazioni di pulizia quotidiana, ottimizzando i flussi di lavoro in cucina nel pieno rispetto dei ritmi professionali più intensi.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Icon icem101e |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 o 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 14,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 77,7 cm |
|---|---|
| Profondità | 72,9 cm |
| Altezza | 115,2 cm |
| Peso | 104 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno ICEM101E in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura in acciaio inox utilizzando detergenti specifici non corrosivi. Sfruttate le cremagliere removibili per una sanificazione profonda di tutte le parti interne. Inoltre, grazie al vetro interno con apertura a libro, è possibile accedere facilmente alle superfici vetrate per rimuovere ogni residuo di grasso, garantendo una perfetta visibilità interna e prolungando la durata nel tempo dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Icon icem101e |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 o 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 14,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 77,7 cm |
| Profondità | 72,9 cm |
| Altezza | 115,2 cm |
| Peso | 104 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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