Massima versatilità e cotture uniformi per gastronomia e pasticceria con il forno a gas EASY6G. Dotato di sistema Best Steam a vapore diretto, ventilazione bidirezionale a due velocità e robusta struttura in acciaio inox per ritmi professionali intensi.
Forno a Gas Combinato Convezione e Vapore 6 Teglie 60×40 – Modello EASY6G
€5,770.80 + IVA
Descrizione
Il forno a gas combinato EASY6G rappresenta la soluzione definitiva per laboratori di pasticceria, panifici e cucine ristorative che esigono prestazioni elevate e costanti. Grazie al sistema avanzato Best Steam, che regola l’introduzione del vapore tra il 30% e il 60%, questo modello garantisce dorature perfette, lievitazioni ottimali e la giusta umidità per ogni preparazione, esaltando la qualità delle materie prime ad ogni ciclo di cottura.
Progettato interamente in acciaio inox per assicurare massima igiene e durata nel tempo, l’apparecchio unisce una gestione meccanica intuitiva a tecnologie di cottura all’avanguardia. La ventilazione bidirezionale a due velocità, abbinata a un interasse teglia ottimizzato di 8 cm e alle cremagliere removibili, assicura una distribuzione uniforme del calore su tutte le 6 teglie 60×40 o le 7 teglie GN 1/1, riducendo i tempi di lavoro e ottimizzando i consumi nella frenesia della cucina professionale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Easy6g |
|---|---|
| Capacità teglie | 6 teglie cm 60 x 40 / 7 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 70°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
|---|---|
| Potenza | 14,5 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 85 cm |
|---|---|
| Profondità | 91,5 cm |
| Altezza | 94 cm |
| Peso | 100 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 7 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 7 teglie GN 1/1 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera di cottura in acciaio inox a fine servizio, utilizzando prodotti sgrassanti specifici non abrasivi a freddo. Sfruttare la praticità delle cremagliere removibili per una sanificazione profonda e accurata di tutte le parti interne. Verificare periodicamente il corretto deflusso dei vapori e programmare controlli tecnici annuali sul sistema di combustione a gas per mantenere inalterate le performance e la sicurezza nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Easy6g |
|---|---|
| Capacità teglie | 6 teglie cm 60 x 40 / 7 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 70°c – 270°c |
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
| Potenza | 14,5 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 85 cm |
| Profondità | 91,5 cm |
| Altezza | 94 cm |
| Peso | 100 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 7 teglie GN 1/1 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 7 teglie GN 1/1 |
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