Massima precisione e versatilità in cucina con il forno a gas combinato Icon ICGT051E. Dotato di vapore diretto, pannello digitale programmabile e ventilazione bidirezionale, garantisce cotture uniformi e impeccabili per gastronomia, panetteria e pasticceria professionale.
Forno a Gas Combinato Convezione e Vapore 5 Teglie GN 1/1 – Icon ICGT051E
€5,501.60 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e pasticceri, il forno a gas combinato Icon ICGT051E rappresenta l’eccellenza tecnologica per le cucine professionali Ho.Re.Ca. La struttura in acciaio inox, sia interna che esterna, assicura la massima resistenza all’uso intensivo e la rispondenza ai più severi standard igienici. La camera di cottura a tenuta stagna con bordi arrotondati, abbinata alla ventilazione bidirezionale a due velocità e all’interasse teglia di 7 cm, garantisce una distribuzione ottimale del calore per risultati di cottura sempre perfetti, sia che si tratti di delicate preparazioni di pasticceria che di volumi importanti per la gastronomia.
Il sistema di controllo digitale programmabile permette di memorizzare fino a 99 ricette personalizzate, offrendo agli operatori un supporto costante e ripetibile nei processi di lavoro. La tecnologia a vapore diretto esalta la consistenza e il sapore degli alimenti, mentre la porta con doppio vetro temperato termoriflettente ad intercapedine d’aria riduce l’irraggiamento termico verso l’esterno, migliorando il comfort in cucina e l’efficienza energetica. Pratico nella gestione quotidiana grazie alle cremagliere removibili e al vetro interno con apertura a libro, questo forno a gas combinato è il partner ideale per ottimizzare i tempi di produzione e elevare la qualità dell’offerta gastronomica.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Icon icgt051e |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie cm 60 x 40 o 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 99 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | A gas (metano o gpl) |
|---|---|
| Potenza | 8,5 + 0,25 (grill) kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 77,7 cm |
|---|---|
| Profondità | 72,9 cm |
| Altezza | 77,7 cm |
| Peso | 80 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 5 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno nel rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine di ogni turno di lavoro, sfruttando le superfici lisce e i bordi arrotondati. Rimuovere periodicamente le cremagliere estraibili per una sanificazione approfondita e pulire il vetro interno apribile a libro per garantire sempre una perfetta visibilità. Verificare regolarmente lo stato delle guarnizioni e programmare controlli periodici per assicurare la massima durata e performance dell’attrezzatura nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Icon icgt051e |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie cm 60 x 40 o 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 99 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 260°c |
| Alimentazione | A gas (metano o gpl) |
| Potenza | 8,5 + 0,25 (grill) kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 77,7 cm |
| Profondità | 72,9 cm |
| Altezza | 77,7 cm |
| Peso | 80 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 1/1 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 5 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
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- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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