Massima produttività e fritture croccanti per la ristorazione intensiva grazie alla doppia vasca da 21 litri e ai bruciatori esterni. Soluzione in acciaio inox AISI 304 su mobile con rubinetto di scarico di serie, progettata per garantire efficienza e sicurezza nelle cucine professionali.
Friggitrice a Gas Professionale 2 Vasche 21+21 Lt FRG92M0
€5,061.03 + IVA
Descrizione
La friggitrice a gas professionale FRG92M0 della linea Boheme rappresenta la scelta d’eccellenza per gastronomie, ristoranti e cucine Ho.Re.Ca. con alti volumi di lavoro. Grazie a una straordinaria capacità di produzione che raggiunge i 48 kg di patate all’ora e a una doppia vasca indipendente da 21+21 litri, questo apparecchio assicura flessibilità operativa e ritmi di servizio sempre impeccabili, permettendo di gestire cotture differenziate senza alcuna contaminazione di sapori.
Progettata per resistere all’uso intensivo quotidiano, la struttura è interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 con finitura Scotch Brite e vasche stampate con bordi arrotondati per facilitare le operazioni di igienizzazione. L’innovativo posizionamento dei bruciatori all’esterno della vasca, abbinato al sistema brevettato per il recupero dei fumi di combustione in uno scambiatore interno, ottimizza le performance termiche della macchina riducendo i consumi e garantendo un controllo della temperatura semplice e immediato tramite i comandi meccanici.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Linea | 90 – linea boheme |
|---|---|
| Modello | Frg92m0 |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 2 vasche Lt. 21 + 21 |
| Capacità olio | 19,5 + 19,5 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Esterni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 48 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox aisi 304 |
|---|---|
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 30,8 x 50,8 x 27 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 29 x 45 x 11 |
ALIMENTAZIONE ELETTRICA / GAS
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 37 kw |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 80 cm |
|---|---|
| Profondità | 90 cm |
| Altezza | 90 cm |
| Peso | 135 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Cestelli | N. 2 cestelli |
|---|---|
| Coperchi | N. 2 coperchi |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Serie | profondità cm 90 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della friggitrice e operare nel pieno rispetto delle normative HACCP, si raccomanda di utilizzare il comodo rubinetto di scarico di serie per il deflusso dell’olio a fine servizio, procedendo alla pulizia quotidiana delle vasche stampate in acciaio inox con detergenti specifici non corrosivi. Effettuare periodici controlli sui bruciatori esterni e sullo scambiatore di calore per garantire una combustione sempre perfetta e prolungare la durata della macchina nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Linea | 90 – linea boheme |
|---|---|
| Modello | Frg92m0 |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 2 vasche Lt. 21 + 21 |
| Capacità olio | 19,5 + 19,5 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Esterni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 48 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 30,8 x 50,8 x 27 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 29 x 45 x 11 |
| Alimentazione | A gas |
| Potenza | 37 kw |
| Lunghezza | 80 cm |
| Profondità | 90 cm |
| Altezza | 90 cm |
| Peso | 135 kg |
| Cestelli | N. 2 cestelli |
| Coperchi | N. 2 coperchi |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
| Serie | profondità cm 90 |
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