Massime performance di cottura e ripetibilità dei risultati per panetterie e laboratori di pasticceria. Il forno a convezione Master 4 con umidificatore unisce struttura in acciaio inox, tecnologia touch screen programmabile e flessibilità di carico su 3 teglie da 46×33 cm.
Forno Elettrico a Convezione con Umidificatore Master 4 per Pasticceria e Panetteria
€2,194.66 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e gestori di attività Ho.Re.Ca., il forno Master 4 garantisce una cottura uniforme e impeccabile grazie al sistema a convezione evoluto e alla funzione di umidificazione integrata. La ventilazione a due velocità e la precisa gestione dei flussi d’aria permettono di dorare, cuocere e rigenerare ogni preparazione con risultati professionali costanti nel tempo, ottimizzando i tempi di lavoro nei momenti di maggiore affluenza.
L’avanzato pannello di controllo touch screen programmabile consente di memorizzare fino a 384 programmi di cottura personalizzati, offrendo il pieno controllo su ogni ricetta. La robusta struttura interamente in acciaio inox, sia interna che esterna, unita agli angoli della camera arrotondati e all’illuminazione interna, assicura la massima praticità d’uso, un’igiene impeccabile e una resistenza superiore anche in caso di utilizzo intensivo e continuativo.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Master 4 |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 46 x 33 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 384 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
|---|---|
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 48°C – 260°C |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Schuko |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 60 cm |
|---|---|
| Profondità | 66,9 cm |
| Altezza | 42,7 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 49,6 x 34,9 x 26 cm |
| Peso | 36 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità Teglie Pasticceria | 3 teglie 46×33 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di effettuare la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine giornata, sfruttando gli angoli arrotondati che facilitano la rimozione dei residui. Utilizzare esclusivamente detergenti specifici per forni professionali e non abrasivi. Verificare periodicamente la perfetta chiusura della porta con apertura a cerniera sinistra e lo stato delle guarnizioni per evitare dispersioni termiche e garantire consumi energetici ottimali.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Master 4 |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 46 x 33 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 384 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 48°C – 260°C |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Schuko |
| Lunghezza | 60 cm |
| Profondità | 66,9 cm |
| Altezza | 42,7 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 49,6 x 34,9 x 26 cm |
| Peso | 36 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità Teglie Pasticceria | 3 teglie 46×33 |
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