Il forno elettrico professionale MKFD2T con vapore indiretto e controllo touch screen programmabile garantisce cotture uniformi e ripetibili per pane, focacce e dolci lievitati. Struttura in acciaio inox e doppie sonde digitali per offrire ai professionisti Ho.Re.Ca. massima affidabilità e precisione in spazi compatti.
Forno Elettrico Professionale per Panetteria e Pasticceria 2 Teglie 60×40 MKFD2T
€2,569.16 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle rigorose esigenze operative di panifici, pasticcerie e laboratori di ristorazione moderna, il forno elettrico MKFD2T unisce una robusta struttura in acciaio inox sia interna che esterna a tecnologie di cottura avanzate. Grazie al sistema a vapore indiretto e alla gestione tramite pannello touch screen programmabile, è possibile memorizzare fino a 50 programmi di cottura personalizzati, assicurando standard qualitativi costanti e una doratura perfetta su ogni preparazione, dai prodotti da forno salati ai dolci più delicati.
Ogni dettaglio è pensato per ottimizzare il flusso di lavoro quotidiano nella cucina professionale: la capacità di ospitare 2 teglie da 60×40 cm, le cremagliere removibili e gli angoli della camera di cottura arrotondati agevolano le operazioni di carico e igienizzazione. Completano la dotazione la porta con apertura a ribalta dotata di vetro ispezionabile, l’illuminazione interna e le due sonde digitali per il controllo millimetrico della temperatura, offrendo al cuoco e al pasticcere il pieno controllo del processo produttivo in ogni situazione.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Mkf d2t |
|---|---|
| Capacità teglie | 2 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore indiretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 50 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Cremagliere | Removibili |
|---|---|
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 350°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 5,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 85 cm |
|---|---|
| Profondità | 125 cm |
| Altezza | 43,5 cm |
| Peso | 85 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 2 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 2 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno MKFD2T nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine giornata, utilizzando detergenti specifici non corrosivi a forno tiepido. Rimuovere regolarmente le cremagliere laterali per facilitare il lavaggio delle superfici. Evitare getti d’acqua diretti sul grado di protezione IPX3 e verificare periodicamente l’integrità delle guarnizioni della porta a ribalta per prevenire dispersioni termiche e garantire cotture sempre ottimali.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Mkf d2t |
|---|---|
| Capacità teglie | 2 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore indiretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 50 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Cremagliere | Removibili |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 350°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 5,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 85 cm |
| Profondità | 125 cm |
| Altezza | 43,5 cm |
| Peso | 85 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 2 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 2 teglie 60×40 |
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