Il forno a gas combinato convezione e vapore Bistrot 1065G Vision unisce tecnologia touch screen avanzata e bruciatore premiscelato BakeFIRE per cotture impeccabili in panetteria e pasticceria. Dotato di autosospensione della ventilazione, sonda al cuore BakePOINT e isolamento ad alta resa, garantisce massima efficienza e risultati professionali costanti.
Forno a Gas Combinato 10 Teglie 60×40 e 66×46 Bistrot 1065G Vision
€8,985.81 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e panificatori professionisti, il forno Bistrot 1065G Vision rappresenta l’eccellenza tecnologica per il laboratorio Ho.Re.Ca. La struttura in acciaio inox sia interna che esterna assicura una robustezza superiore e una perfetta igienizzazione, mentre il sistema multiventola BakeAIR con ventilazione bidirezionale a 5 velocità e interasse teglia da 8,1 cm garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutte le 10 teglie disponibili (60×40 cm o 66×46 cm).
Il pannello di controllo touch screen con icone permette di gestire con estrema precisione fino a 200 programmi di cottura personalizzabili, offrendo il pieno controllo del vapore diretto e della sonda al cuore BakePOINT. La porta con apertura laterale a destra e doppio vetro basso emissivo, unita all’isolamento termico ad alta resa e ai pratici led blu per la verifica della pulizia, ottimizza i consumi energetici e semplifica il lavoro degli operatori, garantendo standard qualitativi elevati in ogni fase di produzione.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Bistrot 1065g vision |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 / 10 teglie cm 66 x 46 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 200 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,1 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx10 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 70°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
|---|---|
| Potenza | 16,5 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 85 cm |
|---|---|
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 126 cm |
| Peso | 134 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie 66×46 o 10 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 66×46 o 10 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Brevi consigli pratici per la cura quotidiana, pulizia nel rispetto delle norme igieniche HACCP e durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Bistrot 1065g vision |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 / 10 teglie cm 66 x 46 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 200 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,1 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx10 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 70°c – 270°c |
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
| Potenza | 16,5 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 85 cm |
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 126 cm |
| Peso | 134 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie 66×46 o 10 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 66×46 o 10 teglie 60×40 |
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