Il forno elettrico monofase e trifase ideale per pizzerie e ristoranti che cercano alte performance. Cottura uniforme grazie al fondo e cielo in pietra refrattaria e gestione termica precisa fino a 455°C.
Forno Elettrico Professionale per Pizza 6 Pizze Mod. Basic 6 CPR
€902.98 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef e pizzaioli professionisti, il forno Basic 6 CPR unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti interni di altissima qualità. La camera di cottura singola, dotata di cielo e platea in mattoni refrattari spessi 14 mm, garantisce un accumulo e una distribuzione del calore eccellenti, assicurando una cottura impeccabile sia che si tratti di pizze tradizionali sia di teglie 60×40 cm.
L’efficienza energetica e il mantenimento ottimale della temperatura sono assicurati dal robusto isolamento in lana di roccia e dai doppi termostati indipendenti. Grazie al pannello di controllo meccanico intuitivo, alla porta con vetro ispezionabile e alla pratica luce interna, ogni operazione di monitoraggio e gestione della cottura diventa semplice, rapida e perfettamente controllata in ogni fase del servizio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 6 cpr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 7200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 97,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 121,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 99 x 14 cm |
| Peso | 100 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo le prestazioni delle resistenze corazzate e l’igiene della camera di cottura in conformità alle normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria a forno freddo, utilizzando una spazzola con setole non metalliche per rimuovere residui di farina e alimenti, evitando tassativamente l’uso di acqua o detergenti chimici che potrebbero danneggiare la superficie porosa.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 6 cpr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 7200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1200 w |
| Lunghezza | 97,5 cm |
| Profondità | 121,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 99 x 14 cm |
| Peso | 100 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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