Il forno elettrico professionale Basic 6L CPR unisce potenza e versatilità per pizzeria e ristorazione. Capace di ospitare fino a 6 pizze da 32 cm o 2 teglie 60×40 cm, garantisce una cottura uniforme grazie al piano in mattoni refrattari da 14 mm.
Forno elettrico professionale per pizza e teglie Mod. Basic 6L CPR
€1,016.60 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze di pizzerie, ristoranti e laboratori gastronomici ad alta intensità produttiva, il forno elettrico Basic 6L CPR assicura prestazioni termiche eccellenti e costanti. La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata racchiude una singola camera di cottura con cielo e platea in mattoni refrattari spessi 14 mm, ideale per trattenere il calore e rilasciarlo in modo omogeneo su ogni impasto, regalando una cottura impeccabile sia in teglia che tonda.
La gestione delle cotture è semplice e intuitiva grazie al doppio termostato e al pannello di controllo meccanico, che permettono di regolare la temperatura d’esercizio fino a 455°C. Il potente isolamento in lana di roccia previene la dispersione termica massimizzando l’efficienza energetica, mentre la porta con vetro e la pratica luce interna consentono di monitorare costantemente lo stato della pietanza senza aprire la camera, ottimizzando i tempi di lavoro e i consumi nella cucina professionale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 6 l cpr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 7200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 130,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 99 x 66 x 14 cm |
| Peso | 115 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno in conformità con le normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura e dei mattoni refrattari esclusivamente a freddo, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dalla pietra. Rimuovere regolarmente i residui di farina e cibo con una spazzola a setole morbide e un panno umido, verificando periodicamente la tenuta della porta e lo stato delle resistenze corazzate per garantire una lunga durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 6 l cpr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 7200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1200 w |
| Lunghezza | 130,5 cm |
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 99 x 66 x 14 cm |
| Peso | 115 kg |
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