Massima efficienza e versatilità nella camera singola del forno Plus XL6L, progettato per cuocere fino a 6 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm. Struttura robusta in acciaio inox e pietra refrattaria spessa 14 mm per una cottura professionale impeccabile nel tuo locale.
Forno Elettrico Professionale per Pizza e Teglie Plus XL6L
Fascia di prezzo: da €1,217.94 a €1,608.14 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale Plus XL6L è la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti e laboratori Ho.Re.Ca. che richiedono alte prestazioni e affidabilità costante. Grazie alla generosa capacità interna, che ospita contemporaneamente fino a 6 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm, questo modello garantisce ritmi di lavoro fluidi anche durante le ore di massimo servizio. La camera di cottura è dotata di pietra refrattaria (disponibile in diverse configurazioni per platea, cielo o totalmente refrattaria) con uno spessore di 14 mm, assicurando un eccellente accumulo e rilascio del calore per una doratura sempre uniforme e croccante.
Progettato per durare nel tempo, il forno unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a un isolamento termico in lana di roccia ad altissima efficienza. Il pannello di controllo meccanico, abbinato a un doppio termostato e a interruttori dedicati per le singole resistenze corazzate, permette una gestione precisa delle temperature da 45°C fino a 455°C. Completano la dotazione la pratica luce interna, la porta con vetro ispezionabile e una comoda maniglia laterale, per un controllo totale e sicuro delle preparazioni in ogni fase della cottura.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 6 l |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 117 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la platea in refrattario a forno freddo, utilizzando spazzole con setole idonee ed evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dalla pietra. Effettuare una pulizia periodica del vetro della porta e della struttura esterna in acciaio inox con prodotti specifici non abrasivi per mantenere inalterate la lucentezza e la durata nel tempo dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 6 l |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 117 kg |
| Versione / Modello | Mod. PLUS XL6L CPR – N. 1 camera – Cielo e platea in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm, Mod. PLUS XL6L – N. 1 camera – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L, Mod. PLUS XL6L TR – N. 1 camera – Camera di cottura interamente in mattoni refrattari – Dimensi |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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