Massima produttività e controllo termico superiore con il forno elettrico SUPERIOR XL66 GLASS, progettato per pizzerie e ristoranti ad alto flusso. Gestione indipendente delle camere, piano refrattario da 14 mm e ampie porte con vetro per cotture impeccabili.
Forno elettrico per pizza 12 pizze SUPERIOR XL66 GLASS
€2,019.86 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale SUPERIOR XL66 GLASS rappresenta la soluzione definitiva per pizzerie, ristoranti e laboratori gastronomici che esigono prestazioni elevate e costanti nel tempo. Grazie alle due ampie camere di cottura, capaci di ospitare complessivamente 12 pizze da 35 cm o 4 teglie 60×40 cm, questo modello garantisce una straordinaria versatilità operativa per far fronte ai momenti di maggiore affluenza senza compromessi sulla qualità del prodotto finito.
La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata si unisce a un isolamento termico in lana di roccia ad alta densità e a un potente sistema di riscaldamento con 4 termostati e temperatura d’esercizio fino a 455°C. La platea in mattoni refrattari spessa 14 mm assicura l’accumulo e la distribuzione ideale del calore, replicando la tradizionale cottura su pietra per pizze croccanti e perfettamente dorate. Completa la dotazione il pratico pannello di controllo meccanico, l’illuminazione interna e la valvola di scarico fumi.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 66 glass |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 130 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 189 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP e preservare l’efficienza delle resistenze corazzate, si raccomanda di pulire regolarmente la camera di cottura e i piani in pietra refrattaria a forno freddo, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale refrattario. Rimuovere quotidianamente i residui di farina e bruciature dalla platea e controllare periodicamente la perfetta tenuta delle porte con vetro e delle guarnizioni per prevenire dispersioni termiche e sprechi energetici.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 66 glass |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 130 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 189 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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