Il forno elettrico Basic XL66 TR offre una capacità di 12 pizze da 35 cm o 4 teglie 60×40 cm su due camere indipendenti. Dotato di piano cottura totalmente in mattoni refrattari da 14 mm e isolamento in lana di roccia, assicura performance termiche eccellenti fino a 455°C per pizzerie e ristoranti ad alto flusso.
Forno Elettrico Professionale per Pizza 6+6 Pizze Mod. Basic XL66 TR
€2,131.87 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze di pizzerie, ristoranti e laboratori di ristorazione collettiva, il forno elettrico Basic XL66 TR unisce una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a una tecnologia di cottura professionale di altissimo livello. Le due ampie camere indipendenti, equipaggiate con fondo totalmente in mattoni refrattari spessi 14 mm e resistenze corazzate, garantiscono una distribuzione del calore uniforme e una ritenzione termica ottimale, fondamentale per ottenere una cottura croccante e dorata sia su piatto tondo che in teglia.
La gestione operativa è affidata a un intuitivo pannello di controllo meccanico con 4 termostati, che permette di impostare con precisione la temperatura di esercizio da 45°C fino a 455°C. Grazie all’efficace isolamento in lana di roccia, alla porta con vetro d’ispezione e alla pratica luce interna, questo modello assicura il totale controllo visivo della cottura riducendo al minimo la dispersione energetica, rappresentando l’investimento ideale per i professionisti del settore Ho.Re.Ca. che cercano affidabilità , resistenza e standard qualitativi superiori.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 66 tr |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 198 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura in mattoni refrattari a freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola a setole morbide e un panno umido, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale refrattario. Verificare periodicamente la chiusura delle porte e lo stato delle guarnizioni per prevenire dispersioni termiche e mantenere inalterate le performance di cottura nel corso del tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 66 tr |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 198 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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