Massima efficienza e controllo digitale per il tuo locale con il forno elettrico UMD 44 BIG. Capacità di 8 pizze da Ø 36 cm o 2 teglie 60×40 cm, con camere indipendenti e platea in refrattario da 14 mm per una cottura professionale impeccabile.
Forno Elettrico per Pizza 2 Camere UMD 44 BIG | Ristomak
Fascia di prezzo: da €4,035.72 a €4,393.47 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale UMD 44 BIG è la soluzione definitiva per pizzerie, ristoranti e laboratori Ho.Re.Ca. che richiedono alte prestazioni, affidabilità costante e versatilità operativa. Progettato con una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata, questo modello a doppia camera garantisce una gestione termica ottimale fino a 450°C, adattandosi perfettamente ai ritmi intensi della ristorazione moderna.
Grazie al pannello di controllo digitale e alla regolazione elettronica indipendente tra cielo e platea, chef e pizzaioli possono calibrare con estrema precisione ogni ciclo di cottura. La camera è dotata di spessa pietra refrattaria da 14 mm e resistenze corazzate, assicurando una distribuzione uniforme del calore per pizze croccanti o prodotti in teglia impeccabili, supportati da un isolamento superiore in lana di vetro e porta con vetro basso emissivo per il massimo risparmio energetico.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Umd 44 big |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 450°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6000 w |
| Potenza resistenza platea | 6000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 96 cm |
|---|---|
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 149 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno UMD 44 BIG e operare nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la pietra refrattaria a freddo, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero danneggiare le superfici. Verificare periodicamente l’integrità delle guarnizioni e del vetro basso emissivo per mantenere alte le prestazioni termiche e garantire un consumo energetico ottimale nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Umd 44 big |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 450°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6000 w |
| Potenza resistenza platea | 6000 w |
| Lunghezza | 96 cm |
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 149 kg |
| Versione / Modello | Mod. UMD 44 BIG – CONTROLLO ELETTRONICO con DISPLAY – N. 2 camere – Cielo e platea refrattari -, Mod. UMD 44 BIG – CONTROLLO ELETTRONICO con DISPLAY – N. 2 camere – Piano refrattario – Bassi c |
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