Il forno elettrico professionale T master 66 è la soluzione definitiva per pizzerie e ristoranti ad alta affluenza. Garantisce prestazioni termiche eccellenti, consumi ridotti e una cottura impeccabile grazie alla doppia camera indipendente e ai piani in mattoni refrattari.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 12 Pizze – Modello T master 66
Fascia di prezzo: da €4,864.24 a €5,366.34 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze rigorose dei professionisti della ristorazione, il forno elettrico per pizza T master 66 unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a una tecnologia di isolamento avanzata in lana di vetro. Le due ampie camere di cottura possono ospitare comodamente fino a 12 pizze da 36 cm o, in alternativa, 4 teglie formato 60×40 cm, offrendo la massima versatilità operativa durante i servizi più intensi. La presenza di 4 termostati dedicati e resistenze corazzate assicura un controllo millimetrico della temperatura, variabile dai 50°C fino a 400°C.
La spessa pietra refrattaria da 14 mm, disponibile per la platea o sia per il cielo che per la platea, trattiene e distribuisce il calore in modo uniforme per una doratura perfetta e croccante. Ogni dettaglio, dalla pratica porta con vetro all’efficace luce interna e al pannello di controllo meccanico intuitivo, è pensato per semplificare il lavoro quotidiano in cucina. Scegliere la linea TECMASTER significa investire in sicurezza, affidabilità e in un’efficienza energetica superiore che ottimizza i costi di gestione del tuo locale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | T master 66 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 400°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 9000 w |
| Potenza resistenza platea | 9000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 96 cm |
|---|---|
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 199 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza termica e rispettare i severi standard igienico-sanitari HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e i piani in pietra refrattaria a forno freddo, utilizzando spazzole con setole idonee ed evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale refrattario. Verificare periodicamente la perfetta tenuta delle guarnizioni e lo stato delle resistenze corazzate per garantire sempre consumi ridotti e una cottura ottimale nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | T master 66 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 400°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 9000 w |
| Potenza resistenza platea | 9000 w |
| Lunghezza | 96 cm |
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 199 kg |
| Versione / Modello | Mod. TECMASTER 66 – N. 2 camere – Cielo e platea in mattoni refrattari – Bassi consumi – Dimens, Mod. TECMASTER 66 – N. 2 camere – Piano in mattoni refrattari – Bassi consumi – Dimensioni came |
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