Il forno a tunnel C/80 ottimizza la produzione continua di pizze fino a 45 cm di diametro grazie al nastro in acciaio inox e al controllo digitale intuitivo. Massima efficienza energetica e temperature indipendenti fino a 350°C per cucine professionali ad alto volume.
Forno Elettrico a Tunnel per Pizza Modello C/80 – Cottura Professionale Continua
€11,808.11 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze di pizzerie, ristoranti e locali ad alta produttività, il forno elettrico a tunnel C/80 rappresenta l’eccellenza tecnologica per la cottura seriale. La robusta struttura in acciaio inox e l’avanzato isolamento in feltro di fibra di ceramica garantiscono una perfetta tenuta termica e un consumo energetico ottimizzato, assicurando affidabilità costante anche nei turni di lavoro più intensi. La spessa platea refrattaria da 50 mm lavora in sinergia con le resistenze corazzate per distribuire il calore in modo omogeneo su tutta la superficie di cottura.
Il pannello di controllo digitale con display a cristalli liquidi permette una gestione immediata e precisa delle performance operative. È possibile calibrare in modo indipendente la temperatura delle resistenze superiori e inferiori fino a 350°C e regolare la velocità del nastro in acciaio inox, adattando perfettamente il forno a ogni tipologia di impasto e farcitura. Una soluzione tecnologica avanzata che velocizza il servizio in sala eliminando i tempi morti e garantendo standard qualitativi eccellenti e replicabili ad ogni infornata.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 57 ø 45 cm |
|---|---|
| Modello | C/80 |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Nastro in acciaio inox |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | Feltro fibra di ceramica |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 50 mm |
| Luce interna | No |
| Termostato | 1 |
| Timer | 1 |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 350°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 24400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×6000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×6000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 225 cm |
|---|---|
| Profondità | 156 cm |
| Altezza | 60 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 80 x 110 x 10 cm |
| Peso | 411 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del nastro in acciaio inox e rispettare i protocolli HACCP, si consiglia di effettuare la pulizia delle superfici interne ed esterne quotidianamente a forno freddo, utilizzando detergenti specifici per l’acciaio alimentare ed evitando prodotti abrasivi. Verificare periodicamente l’integrità dell’isolamento e lo stato delle resistenze corazzate per garantire sempre prestazioni termiche ottimali e una lunga durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 57 ø 45 cm |
|---|---|
| Modello | C/80 |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Nastro in acciaio inox |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | Feltro fibra di ceramica |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 50 mm |
| Luce interna | No |
| Termostato | 1 |
| Timer | 1 |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 350°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 24400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×6000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×6000 w |
| Lunghezza | 225 cm |
| Profondità | 156 cm |
| Altezza | 60 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 80 x 110 x 10 cm |
| Peso | 411 kg |
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