Massima produttività e cottura ventilata impeccabile per grandi volumi di lavoro. Il forno a tunnel a gas C/65 assicura efficienza energetica, sicurezza avanzata e standard qualitativi superiori per professionisti della ristorazione.
Forno a Gas a Tunnel per Pizzeria Modello C/65 Gas
€10,306.53 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze di pizzerie e laboratori ad altissima rotazione, il forno a gas a tunnel C/65 rappresenta la soluzione ideale per chi necessita di coniugare volumi importanti e standard qualitativi costanti. Grazie al nastro continuo in acciaio inox e a un sistema di cottura ad aria ventilata, questo macchinario garantisce una gestione ottimale della produzione, permettendo di infornare fino a 40 pizze da 45 cm all’ora con una distribuzione omogenea del calore da 0°C a 350°C.
La solida struttura in acciaio inox si unisce a un isolamento in feltro di fibra di ceramica e a una pietra refrattaria dello spessore di 50 mm, assicurando un eccellente mantenimento termico e una notevole durabilità nel tempo. Il controllo digitale intuitivo, completo di termostato e timer dedicati, permette all’operatore di monitorare ogni fase della lavorazione in totale sicurezza, riducendo i margini di errore e ottimizzando i tempi operativi all’interno della cucina professionale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 40 ø 45 cm |
|---|---|
| Modello | C/65 gas |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Nastro in acciaio inox |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | Feltro fibra di ceramica |
|---|---|
| Spessore pietra refrattaria | 50 mm |
| Luce interna | No |
| Termostato | 1 |
| Timer | 1 |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 350°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 22600 w |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 207 cm |
|---|---|
| Profondità | 137,5 cm |
| Altezza | 56 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 65 x 100 x 10 cm |
| Peso | 304 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del nastro in acciaio inox e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia delle superfici interne ed esterne a fine ogni turno di lavoro, utilizzando esclusivamente detergenti specifici per attrezzature alimentari a freddo. Verificare periodicamente il corretto funzionamento dei dispositivi di sicurezza a gas e rimuovere eventuali residui di farina o condimenti dalla camera di cottura per garantire una cottura sempre igienica e prolungare la vita utile del forno.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 40 ø 45 cm |
|---|---|
| Modello | C/65 gas |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Nastro in acciaio inox |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | Feltro fibra di ceramica |
| Spessore pietra refrattaria | 50 mm |
| Luce interna | No |
| Termostato | 1 |
| Timer | 1 |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 350°c |
| Alimentazione | A gas |
| Potenza | 22600 w |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 207 cm |
| Profondità | 137,5 cm |
| Altezza | 56 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 65 x 100 x 10 cm |
| Peso | 304 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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