L’impastatrice professionale IBM 15 assicura un’idratazione perfetta e impasti omogenei fino a 12 kg per ciclo. Progettata per pizzerie e panifici, unisce una struttura robusta in ferro verniciato a componenti in acciaio inox per garantire affidabilità e silenziosità operativa.
Impastatrice a Spirale Testa Fissa 12 kg – Modello IBM 15
€753.74 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi di pizzerie, panetterie e laboratori artigianali, l’impastatrice a spirale IBM 15 rappresenta la soluzione ideale per chi cerca prestazioni elevate e costanti nel tempo. La geometria studiata della spirale, abbinata al piantone centrale e all’asta spacca pasta in acciaio inox, garantisce un’ossigenazione ottimale dell’impasto, riducendo i tempi di lavorazione e sviluppando una maglia glutinica perfetta senza surriscaldare il preparato.
La trasmissione a catena a bagno d’olio assicura una straordinaria silenziosità durante l’uso quotidiano e una notevole durabilità meccanica. La robusta struttura in ferro verniciato, unita a vasca, spirale e griglia di protezione in acciaio inossidabile, risponde pienamente alle esigenze di solidità e sicurezza tipiche degli ambienti professionali Ho.Re.Ca., offrendo un supporto affidabile per un impasto orario che raggiunge i 48 kg.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ibm 15 |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 12 kg |
| Impasto ora | 48 kg |
| Impasto minimo garantito | 2,4 kg |
| Materiale struttura | Ferro verniciato |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Numero velocità | 1 velocità |
|---|---|
| Giri al minuto spirale (min / max) | 91 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 10,5 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A catena a bagno d’olio |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Monofase 230v/1/50hz |
|---|---|
| Potenza | 0,75 kw |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 38,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 67 cm |
| Altezza | 72,5 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 32 x 21 cm |
| Peso | 59 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Ruote | Di serie |
|---|---|
| Timer | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | impastatrici a spirale |
|---|---|
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si raccomanda di pulire accuratamente la vasca, la spirale e le parti a contatto con gli alimenti dopo ogni ciclo di lavorazione, utilizzando detergenti specifici per uso alimentare non abrasivi. Evitare l’uso di getti d’acqua diretti sui componenti elettrici e verificare periodicamente la tensione della catena di trasmissione per assicurare una lunga vita operativa alla macchina.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ibm 15 |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 12 kg |
| Impasto ora | 48 kg |
| Impasto minimo garantito | 2,4 kg |
| Materiale struttura | Ferro verniciato |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
| Numero velocità | 1 velocità |
| Giri al minuto spirale (min / max) | 91 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 10,5 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A catena a bagno d'olio |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | 0,75 kw |
| Lunghezza | 38,5 cm |
| Profondità | 67 cm |
| Altezza | 72,5 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 32 x 21 cm |
| Peso | 59 kg |
| Ruote | Di serie |
| Timer | Di serie |
| Tipologia | impastatrici a spirale |
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
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