Progettata per pizzerie, panifici e laboratori artigianali, l’impastatrice professionale IBM 20 garantisce miscele omogenee e costanti. Con una capacità di 17 kg per ciclo e una struttura robusta in ferro verniciato, assicura massime prestazioni e affidabilità quotidiana.
Impastatrice a Spirale Testa Fissa 17 Kg – Modello IBM 20
€786.37 + IVA
Descrizione
L’impastatrice a spirale IBM 20 rappresenta la soluzione ottimale per i professionisti della ristorazione e della panificazione che ricercano efficienza e risultati eccellenti. Grazie alla geometria studiata della spirale e alla perfetta sinergia con il piantone centrale e l’asta spacca pasta, la macchina lavora l’impasto in modo impeccabile, sviluppando la giusta corda senza surriscaldarlo. Ogni componente a contatto con gli alimenti è realizzato in acciaio inox di alta qualità , rispondendo pienamente ai più rigorosi standard igienici richiesti nel settore alimentare.
La trasmissione a catena a bagno d’olio assicura un funzionamento incredibilmente silenzioso e una durata prolungata nel tempo, riducendo al minimo le esigenze di manutenzione ordinaria. Con una produzione oraria che raggiunge i 56 kg e la capacità di gestire anche impasti ridotti a partire da 3,4 kg, questo modello a testa fissa monofase si adatta perfettamente ai ritmi intensi di pizzerie, panetterie e laboratori di pasticceria, garantendo sempre la massima stabilità operativa grazie al peso e alla solidità della struttura in ferro verniciato.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ibm 20 |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 17 kg |
| Impasto ora | 56 kg |
| Impasto minimo garantito | 3,4 kg |
| Materiale struttura | Ferro verniciato |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Numero velocità | 1 velocità |
|---|---|
| Giri al minuto spirale (min / max) | 85 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 9,8 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A catena a bagno d’olio |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Monofase 230v/1/50hz |
|---|---|
| Potenza | 0,75 kw |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 38,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 67 cm |
| Altezza | 72,5 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 36 x 21 cm |
| Peso | 62 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Ruote | Di serie |
|---|---|
| Timer | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | impastatrici a spirale |
|---|---|
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la conformità HACCP della tua impastatrice IBM 20, procedi alla pulizia di vasca, spirale, griglia di protezione e componenti in acciaio inox al termine di ogni turno di lavoro, utilizzando panni morbidi e detergenti specifici per uso alimentare non abrasivi. Evita l’uso di getti d’acqua diretti sulla struttura esterna. Effettua periodici controlli sullo stato di usura della catena di trasmissione e rispetta sempre i quantitativi minimi e massimi di impasto consentiti per ciclo (da 3,4 kg a 17 kg) per salvaguardare il motoriduttore e garantire una vita utile prolungata alla macchina.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ibm 20 |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 17 kg |
| Impasto ora | 56 kg |
| Impasto minimo garantito | 3,4 kg |
| Materiale struttura | Ferro verniciato |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
| Numero velocità | 1 velocità |
| Giri al minuto spirale (min / max) | 85 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 9,8 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A catena a bagno d'olio |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | 0,75 kw |
| Lunghezza | 38,5 cm |
| Profondità | 67 cm |
| Altezza | 72,5 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 36 x 21 cm |
| Peso | 62 kg |
| Ruote | Di serie |
| Timer | Di serie |
| Tipologia | impastatrici a spirale |
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
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