Massima efficienza e rispetto dell’impasto per pizzerie e panifici con la Berta 25 MN. Struttura in acciaio robusta e componenti in acciaio inox AISI 304 per una lavorazione professionale senza surriscaldamenti.
Impastatrice a spirale professionale 25 kg testa fissa Berta 25 MN
€1,305.13 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e panifici, l’impastatrice a spirale Berta 25 MN rappresenta la soluzione definitiva per la produzione di pane, pizza, focacce, piadine e grissini. Grazie alla capacità di gestire fino a 25 kg di impasto per ciclo, questa macchina eccelle in particolare nella lavorazione di impasti a bassa idratazione, garantendo sempre una consistenza perfetta e omogenea. La struttura portante in solido acciaio con verniciatura antigraffio è pensata per resistere ai ritmi intensi della cucina professionale.
Il cuore tecnologico di questo modello si basa sull’innovativo sistema di lavorazione a gancio, studiato appositamente per replicare fedelmente il movimento dell’impasto a mano. Questa particolarità impedisce il surriscaldamento della massa, preservandone le proprietà organolettiche e la lievitazione. L’alimentazione monofase da 230V e la trasmissione a presa diretta assicurano un funzionamento affidabile e consumi energetici ottimizzati, mentre la vasca, il gancio e il coperchio grigliato sono realizzati interamente in acciaio inox AISI 304 per la massima igiene e durata nel tempo.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Berta 25 mn |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 25 kg |
| Materiale struttura | In acciaio rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, gancio e coperchio grigliato in acciaio inox aisi 304 |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Numero velocità | 1 velocità |
|---|---|
| Giri al minuto spirale (min / max) | 28 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 23 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A presa diretta |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Monofase 230v/1/50hz |
|---|---|
| Potenza | 0,9 kw |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 47 cm |
|---|---|
| Profondità | 62,5 cm |
| Altezza | 79,5 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 40 x 26 cm |
| Peso | 60 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Ruote | Optional |
|---|---|
| Timer | Optional |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | impastatrici a spirale |
|---|---|
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della macchina e rispettare rigorosamente gli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire accuratamente la vasca e il gancio in acciaio inox AISI 304 dopo ogni ciclo di lavorazione utilizzando detergenti idonei per uso alimentare. Evitare getti d’acqua diretti sulla struttura esterna. Verificare periodicamente l’integrità del coperchio grigliato di protezione per garantire la massima sicurezza durante l’uso professionale.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Berta 25 mn |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 25 kg |
| Materiale struttura | In acciaio rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, gancio e coperchio grigliato in acciaio inox aisi 304 |
| Garanzia | 12 mesi |
| Numero velocità | 1 velocità |
| Giri al minuto spirale (min / max) | 28 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 23 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A presa diretta |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | 0,9 kw |
| Lunghezza | 47 cm |
| Profondità | 62,5 cm |
| Altezza | 79,5 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 40 x 26 cm |
| Peso | 60 kg |
| Ruote | Optional |
| Timer | Optional |
| Tipologia | impastatrici a spirale |
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
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