Massima efficienza e capacità di carico per la tua cucina professionale con l’essiccatore DRY M da 18 vassoi Gastronorm. Progettato per garantire risultati uniformi e un controllo ottimale nella lavorazione di frutta, verdura, salumi e formaggi.
Essiccatore Professionale Gastronorm 1/1 Mod. DRY M
€4,876.00 + IVA
Descrizione
L’essiccatore professionale Mod. DRY M rappresenta la soluzione definitiva per chef, ristoratori e laboratori artigianali che esigono prestazioni elevate e costanti nella disidratazione degli alimenti. Con una struttura solida e una notevole capacità di carico pari a 18 vassoi Gastronorm 1/1 più un piano separatore, questo macchinario assicura una gestione ottimale dei volumi di lavoro intensivi, valorizzando al massimo le materie prime nel pieno rispetto delle proprietà organolettiche.
Alimentato a 230V con una potenza di 3600W, il modello DRY M coniuga una tecnologia di essiccazione avanzata a ingombri ottimizzati (60,7 x 56 x H 82,2 cm), inserendosi agevolmente nei flussi operativi di cucine professionali, pizzerie e laboratori di salumi e formaggi. La cura costruttiva e il peso di 61 kg testimoniano la robustezza di un’attrezzatura affidabile, pensata per un utilizzo quotidiano e prolungato nel settore Ho.Re.Ca.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- ESSICCATORI
- MOD. HOTMIXPRO DRY M
- Interamente in acciaio inox aisi 304
- Unico nella categoria dei disidratatori professionali da banco
- Capacità N. 18 vassoi Gastronorm 1/1 + N. 1 piano separatore
- Flusso d’aria orizzontale gestito da quattro ventole indipendenti per una perfetta ed omogenea aerazione del prodotto
- Possibilità di definizione del flusso d’aria sulla base di dieci differenti velocità a seconda della temperatura della camera e del prodotto da disidratare
- Possibilità di definire due temperature indipendenti controllate da due sonde che possono essere utilizzate anche simultaneamente
- Controllo della temperatura grado per grado
- Possibilità di risparmio energetico grazie all’utilizzo di due zone a temperatura variabile
- Controllo della temperatura grado per grado, da +24°C a +90°C
- Esterno dell’unità sempre freddo grazie alla doppia camera che separa la parte interna da quella esterna
- Elevata resistenza
- Capacità di lavoro ininterrotto fino a 150 ore
- Disponibili di default i programmi di essicazione di base
- Possibilità di personalizzazione dei programmi di essicazione
- Possibilità di aggiornamento del software
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza W 3600
- Peso Kg 61
- Dim. cm L 60,7 x P 56 x H 82,2
- MOD. DRY M
- CAPACITA’ N. 18 VASSOI GASTRONORM 1/1 + N. 1 PIANO SEPARATORE
- DIMENSIONI cm L 60,7 x P 56 x H 82,2
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | HOTMIXPRO DRY M |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | N. 18 vassoi Gastronorm 1/1 + N. 1 piano separatore |
|---|---|
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 3600 |
| Peso | Kg 61 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 60,7 x P 56 x H 82,2 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza dell’essiccatore DRY M e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire regolarmente i vassoi Gastronorm e la camera interna con detergenti idonei dopo ogni ciclo di utilizzo. Effettuare controlli periodici sulle parti elettriche e sulle superfici di contatto per assicurare la massima durata nel tempo e mantenere inalterati gli standard di sicurezza alimentare nella tua cucina professionale.
Informazioni aggiuntive
| Modello | HOTMIXPRO DRY M |
|---|---|
| Capacità | N. 18 vassoi Gastronorm 1/1 + N. 1 piano separatore |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 3600 |
| Peso | Kg 61 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 60,7 x P 56 x H 82,2 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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