Il tritacarne professionale 12/TS unisce una produzione oraria di 160 kg/h a soluzioni costruttive avanzate, tra cui il gruppo macinazione completamente estraibile. Dotato di sistema Unger per macinati finissimi come i würstel, è lo strumento ideale per macellerie, ristoranti e laboratori alimentari che pretendono igiene assoluta e prestazioni elevate.
Tritacarne Professionale 12/TS da Banco 750W con Gruppo Estraibile
€740.02 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle reali esigenze di chef, macellai e professionisti della ristorazione Ho.Re.Ca., questo tritacarne da banco da 1 HP offre un’efficienza straordinaria nella lavorazione quotidiana della carne. Grazie alla potenza del motore monofase da 750W e a una struttura compatta ma robusta, garantisce risultati impeccabili e costanti nel tempo, ottimizzando i tempi di preparazione in cucina o in laboratorio.
Il vero punto di forza di questa macchina risiede nella sua eccezionale progettazione igienica: l’innovativo sistema consente di separare totalmente il gruppo macinazione, comprese le bocche di ingresso e di uscita, dal corpo motore. Questa caratteristica unica facilita operazioni di pulizia profonde e rapide, semplificando la conformità agli standard HACCP più rigorosi e assicurando la massima sicurezza alimentare per ogni servizio.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- TRITACARNI 12/TS
- Carcassa in alluminio lucidato
- Gruppo di macinazione completamente removibile che permette di poterlo collocare in frigorifero senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata dopo ogni utilizzo
- Tramoggia in acciaio inox
- OPTIONAL NON INCLUSI:
- Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- Inversione di marcia
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Passapomodoro per passati di verdura.
- Dimensioni imballo mm L 470 x P 300 x h 480
- Dotazione di serie:
- N.1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- Produzione oraria: Kg/h 160
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Potenza: kw 0,75 hp 1
- Alimentazione: 750W 230V monofase 50hz
- Peso: kg 20
- Dimensioni mm L 400 x P 290 x h 510
- (gruppo macinazione estraibile)
- Gruppo macinazione inox
- Potenza hp 1
- 750W 230V Monofase
- Produzione oraria Kg/h 100-160
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Sistema Unger per macinati molto fini (es | würstel) |
|---|---|
| Produzione oraria | Kg/h 160 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230V monofase 50hz |
| Peso | kg 20 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 400 x P 290 x h 510 |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Diametro bocca | ø cm 5,2 |
|---|---|
| Dimensione | 12 |
| Tipologia | da banco |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del sistema Unger e garantire standard igienici impeccabili conformi alle normative HACCP, si consiglia di rimuovere quotidianamente il gruppo macinazione estraibile e lavarlo con acqua calda e detergenti idonei per uso alimentare. Asciugare accuratamente ogni componente prima del rimontaggio e lubrificare periodicamente lame e piastre con olio vegetale per prevenire l’ossidazione e prolungare la vita utile dell’attrezzatura.
Informazioni aggiuntive
| Sistema Unger per macinati molto fini (es | würstel) |
|---|---|
| Produzione oraria | kg/h 160 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230V monofase 50hz |
| Peso | Kg 20 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 400 x P 290 x h 510 |
| Certificazione | Norma CE |
| Diametro bocca | ø cm 5,2 |
| Dimensione | 12 |
| Tipologia | da banco |
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