La brasiera a gas da 120 litri Mod. BRG93MD della linea Boheme unisce potenza da 30 kW e robustezza in acciaio inox per ottimizzare la cottura professionale. Dotata di sistema di ribaltamento manuale e comodo carico acqua integrato, assicura massime prestazioni e affidabilità nelle cucine Ho.Re.Ca.
Brasiera a Gas Professionale 120 Litri con Ribaltamento Manuale Mod. BRG93MD
€8,863.05 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi di ristoranti, alberghi e grandi cucine collettive, la brasiera a gas Mod. BRG93MD rappresenta il perfetto connubio tra efficienza termica e solidità costruttiva. Con una generosa capacità della vasca di 120 litri e una potenza complessiva di 30 kW a riscaldamento diretto, questo apparecchio garantisce una distribuzione omogenea del calore, ideale per brasare, rosolare, stufare e cuocere grandi volumi di alimenti con risultati impeccabili e costanti nel tempo.
Parte della prestigiosa linea Boheme e caratterizzata da una profondità di 90 cm su mobile, la struttura è realizzata interamente in acciaio inox, inclusi il fondo vasca e il coperchio ergonomico con solido maniglione. La praticità operativa è ulteriormente elevata dal sistema di ribaltamento manuale fluido e sicuro, oltre che dal pratico rubinetto con canna di erogazione fissata al camino per il riempimento della vasca, una soluzione studiata per semplificare il lavoro quotidiano degli chef e agevolare le operazioni di pulizia nel pieno rispetto delle normative CE.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- BRASIERE A GAS CON RIBALTAMENTO MANUALE
- MOD. BRG93MD
- Riscaldamento diretto
- Vasca realizzata interamente in acciaio inox
- Fondo vasca in acciaio inox
- Coperchio in acciaio inox dotato di maniglione ergonomico
- Immissione acqua in vasca tramite rubinetto e canna di erogazione fissata al camino
- Ribaltamento motorizzato (accessorio)
- Capacità vasca Lt 120
- Dimensioni vasca cm L 110 x P 61 x 22,5 H
- Ø entrata gas: 1/2″
- Potenza kW 30
- Predisposta per gas metano
- In dotazione ugelli per gas gpl
- Dimensioni: cm L 120 x P 90 x H 90
- Norma CE
- Vasca Lt 120
- Dimensioni cm L 120 x P 90 x H 90
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | BRG93MD |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | Lt 120 |
|---|---|
| Ø entrata gas | 1/2″ |
| Potenza | kW 30 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 120 x P 90 x H 90 |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Alimentazione | a gas |
|---|---|
| Linea | linea boheme |
| Serie | profondità cm 90 |
| Sistema sollevamento | manuale |
| Tipologia mobile | su mobile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della brasiera e garantire standard igienici impeccabili conformi alle normative HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente la vasca e il fondo in acciaio inox utilizzando detergenti specifici non abrasivi a superficie tiepida dopo ogni ciclo di utilizzo. Effettuare regolarmente il controllo del sistema di scarico dell’acqua e verificare lo stato dei componenti a gas per assicurare sempre la massima sicurezza operativa e prolungare la durata dell’attrezzatura nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | BRG93MD |
|---|---|
| Capacità vasca | Lt 120 |
| Ø entrata gas | 1/2" |
| Potenza | kW 30 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 120 x P 90 x H 90 |
| Certificazione | Norma CE |
| Alimentazione | A gas |
| Linea | linea boheme |
| Serie | profondità cm 90 |
| Sistema sollevamento | manuale |
| Tipologia mobile | Su mobile |
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