Il forno a tunnel C/40 è la soluzione ideale per pizzerie e ristoranti ad alto flusso che cercano produttività e costanza di cottura. Dotato di nastro in acciaio inox e controllo digitale intuitivo, garantisce performance eccellenti fino a 350°C.
Forno Elettrico a Tunnel per Pizza Modello C/40
€4,440.15 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione e della pizzeria, il forno elettrico a tunnel C/40 assicura ritmi di lavoro elevati e standard qualitativi impeccabili. Grazie alla capacità di cuocere fino a 23 pizze da 40 cm all’ora, questo macchinario rappresenta un investimento strategico per ottimizzare i tempi di servizio in cucina, riducendo al minimo il margine di errore operativo.
La solida struttura in acciaio inox e l’efficace isolamento in feltro di fibra di ceramica garantiscono una perfetta tenuta termica e un notevole risparmio energetico. Il pannello di controllo digitale permette di impostare con estrema precisione la velocità del nastro e le temperature differenziate tra resistenze superiori e inferiori, offrendo al pizzaiolo il totale controllo sul processo di cottura per risultati sempre uniformi e croccanti.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 23 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | C/40 |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Nastro in acciaio inox |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | Feltro fibra di ceramica |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 50 mm |
| Luce interna | No |
| Termostato | 1 |
| Timer | 1 |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 350°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 7800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 2×2200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 142,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 98,5 cm |
| Altezza | 45 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 40 x 54 x 10 cm |
| Peso | 101 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e la scorrevolezza del nastro in acciaio inox, si consiglia una pulizia quotidiana a freddo delle superfici interne ed esterne utilizzando detergenti specifici per uso alimentare non abrasivi. Rispettare le procedure HACCP rimuovendo regolarmente eventuali residui di farina o condimenti dalla camera di cottura, garantendo così standard igienici elevati e una maggiore durata nel tempo di tutti i componenti meccanici ed elettronici.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 23 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | C/40 |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Nastro in acciaio inox |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | Feltro fibra di ceramica |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 50 mm |
| Luce interna | No |
| Termostato | 1 |
| Timer | 1 |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 350°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 7800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 2×2200 w |
| Lunghezza | 142,5 cm |
| Profondità | 98,5 cm |
| Altezza | 45 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 40 x 54 x 10 cm |
| Peso | 101 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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