Il forno elettrico professionale Basic 66L è la soluzione ideale per pizzerie e ristoranti ad alto volume. Dotato di 2 camere di cottura con pietra refrattaria spessa 14 mm e resistenze corazzate, garantisce una cottura uniforme fino a 455°C per pizze e teglie perfette.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 12 Pizze – Modello Basic 66L
€1,532.37 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze di chef, pizzaioli e ristoratori professionisti, il forno elettrico Basic 66L unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a prestazioni termiche eccellenti. Le due camere indipendenti offrono una straordinaria capacità di carico, ospitando comodamente fino a 12 pizze da Ø 32 cm o 4 teglie 60×40 cm, ottimizzando i tempi di servizio durante i momenti di maggiore affluenza nel tuo locale.
L’efficienza energetica e la precisione di cottura sono garantite da un isolamento in lana di roccia ad alta densità e da quattro termostati dedicati, che permettono di gestire la temperatura da 45°C a 455°C con estrema affidabilità. La platea in mattoni refrattari da 14 mm assicura la classica croccantezza della pizza italiana, mentre la porta con vetro e la luce interna consentono un monitoraggio costante della cottura senza dispersioni di calore.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 66 l |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 14400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 130,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 99 x 66 x 14 cm |
| Peso | 196 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e la qualità della pietra refrattaria, si raccomanda di pulire quotidianamente la camera di cottura a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti aggressivi nel rispetto delle normative HACCP. Eseguire periodicamente un ciclo di riscaldamento a vuoto per la sanificazione igienica delle superfici a contatto con gli alimenti.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 66 l |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 14400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1200 w |
| Lunghezza | 130,5 cm |
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 99 x 66 x 14 cm |
| Peso | 196 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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