Massima efficienza e cottura uniforme per pizzerie e ristoranti con il forno elettrico professionale a camera singola. Gestione digitale avanzata, piano di cottura in pietra refrattaria spessa 14 mm e capacità fino a 6 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 6 Pizze – Modello BASIC XL6L/D TR
€1,566.76 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e ristoratori professionisti, il forno elettrico BASIC XL6L/D TR unisce una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti di altissima qualità. L’ampia camera di cottura, interamente rivestita in mattoni refrattari da 14 mm, garantisce un accumulo termico eccezionale e una distribuzione del calore costante, assicurando una cottura impeccabile sia su pietra che in teglia. Grazie alla gestione tramite pannello di controllo digitale e al doppio termostato, è possibile impostare e monitorare con precisione millimetrica la temperatura d’esercizio, che spazia dai 45°C fino a ben 455°C.
L’affidabilità di questo forno per pizzeria è garantita da resistenze corazzate ad alte prestazioni e da un isolamento ottimale in lana di roccia, che riduce al minimo la dispersione termica e ottimizza i consumi energetici durante i ritmi di lavoro più intensi. La porta con vetro ispezionabile e la pratica luce interna consentono di controllare costantemente lo stato della cottura senza dover aprire la camera, preservando il calore. Una soluzione professionale completa, solida e pensata per durare nel tempo, ideale per chi cerca performance elevate e costanti nel settore Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 6 l/d tr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 123 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura in mattoni refrattari a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola a setole idonee, evitando l’uso di acqua diretta o detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la pietra. La struttura esterna in acciaio inox deve essere sanificata quotidianamente con prodotti specifici non abrasivi per mantenere inalterata la lucentezza e prevenire la corrosione. Eseguire periodicamente un controllo delle resistenze corazzate e delle guarnizioni per assicurare prestazioni termiche sempre ottimali e una lunga durata del prodotto.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 6 l/d tr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 123 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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