Massima produttività e cottura impeccabile con il forno elettrico professionale a 2 camere, ideale per pizzerie e ristoranti ad alta affluenza. Gestione digitale avanzata, piano in mattoni refrattari da 14 mm e capienza fino a 18 pizze o 6 teglie 60×40 cm.
Forno Elettrico Professionale per Pizza 18 Pizze Mod. BASIC XL99/D CPR
€2,773.22 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane dei professionisti della ristorazione, il forno elettrico BASIC XL99/D CPR unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a prestazioni termiche di alto livello. Le due camere di cottura indipendenti, dotate di cielo e platea in mattoni refrattari spessi 14 mm e resistenze corazzate, garantiscono un mantenimento ottimale del calore e una distribuzione uniforme della temperatura, variabile da 45°C fino a 455°C. Il sistema di isolamento in lana di roccia riduce al minimo la dispersione energetica, assicurando efficienza e stabilità anche nei momenti di lavoro più intensi.
Il pannello di controllo digitale di ultima generazione permette una regolazione millimetrica grazie ai quattro termostati dedicati, offrendo al pizzaiolo il pieno controllo su ogni singola infornata. Con una capacità complessiva di 9+9 pizze da Ø 35 cm o 3+3 teglie 60×40 cm, questo modello rappresenta la soluzione definitiva per pizzerie, ristoranti e laboratori artigianali che non vogliono scendere a compromessi in termini di velocità , affidabilità e qualità del prodotto finito.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 + 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 99/d cpr |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 26400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×2200 w |
| Potenza resistenza platea | 6×2200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 269 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo le eccellenti prestazioni del forno e operare nel pieno rispetto delle normative igieniche HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura quotidianamente a freddo, rimuovendo residui di farina e cibo dai piani in mattoni refrattari senza l’impiego di acqua o detergenti aggressivi. Verificare periodicamente l’integrità delle guarnizioni e del vetro della porta per evitare dispersioni termiche, garantendo così un consumo energetico ottimale e una cottura sempre uniforme.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 + 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 99/d cpr |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 26400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×2200 w |
| Potenza resistenza platea | 6×2200 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 269 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
- Imballo Protetto su Pallet: Ogni articolo e fissato su bancale in legno con protezioni antiurto e reggette rinforzate.
- Preavviso Telefonico: Il corriere contatta telefonicamente il destinatario per concordare data e fascia oraria di consegna.
- Copertura Assicurativa All-Risk: Merce assicurata al 100% per l'intero valore del trasporto contro qualsiasi danno o smarrimento.
Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
- Garanzia di 12 Mesi sui Ricambi: Copertura ufficiale su tutte le parti meccaniche ed elettriche per difetti di conformita o fabbricazione.
- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
